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            • 1. 在组成生物体蛋白质的氨基酸中,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于(  )
              A.两者的R基组成不同 
              B.酪氨酸的氨基多
              C.两者的结构完全不同
              D.精氨酸的羧基多
            • 2. 下列氨基酸中,不是组成蛋白质的氨基酸的是(  )
              A.
              B.
              C.
              D.
            • 3. 一个由三条肽链组成的蛋白质分子中,含有氨基和羧基的数目为(  )
              A.3和3  
              B.6和6     
              C.1和1      
              D.不能判定
            • 4. 请仔细观察如图所示图解,有关叙述和分析正确的是(  )
              A.上述结构中全部属于氨基酸
              B.若形成链状四肽,则应该具有3个肽键,2个游离的氨基,2个游离的羧基
              C.若形成的是环状四肽,应该有4个肽键,2个游离的氨基,1个游离的羧基
              D.若上述①②③三种物质,每种仅有一个,则形成的三肽种类最多有27种
            • 5. 某蛋白质分子由l00个氨基酸组成,含2条肽链,则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为(  ) 
              A.1
              B.2
              C.98  
              D.99
            • 6. 经检测,刚挤出的鲜牛奶中有两种分子,分子式分别为:C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质,这两种物质分别是(  )
              A.脂肪和核酸
              B.乳糖和蛋白质
              C.乳糖和核酸   
              D.蔗糖和蛋白质
            • 7. 水稻从土壤中吸收的N可用来合成(  )
              A.蛋白质和核酸
              B.淀粉和纤维素
              C.葡萄糖和DNA 
              D.麦芽糖和脂肪酸
            • 8. 若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130,那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质分子量是(  ) 
              A.31432 
              B.31486      
              C.31378 
              D.36382
            • 9. 以下是某三肽的结构简图,请回答下列问题:

              (1)该化合物含种氨基酸,由 个肽键连接而成.
              (2)氨基酸结构通式为 ,连接成三肽的方式是 ,该过程发生在 .
            • 10. 下列各项能正确表示肽键的是(  )
              A.﹣NH﹣CO﹣
              B.﹣NH2﹣CO﹣
              C.﹣NH2﹣CH﹣
              D.﹣NH﹣CH2
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