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            • 1． 回答有关微生物的培养与应用问题：
              （1）微生物的培养需要使用培养基，不同培养基的配方不同，但一般都具有水、无机盐、碳源、    ；在配制从土壤中筛选纤维素分解菌的培养基时，需加入    作为唯一的碳源，该培养基属于    培养基．
              （2）若将样品接种到鉴别纤维素分解菌的培养基上，在该培养基中需要加入的特殊染料是    ，通过观察是否产生    来筛选纤维素分解菌．
              （3）若要统计土壤样品中纤维素分解菌的数目，宜采用    法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数目就能大约推测出样品中的活菌数．一同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为24.6，则每毫升样品中的活菌数是（所用稀释液的体积为0.2mL）    ．
              （4）纤维素分解菌产生的纤维素酶能将纤维素分解为    ，为微生物生长提供营养，人们利用其将秸秆等废弃物通过发酵生产    等为人类利用．
              难度：中等
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            • 2． 在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图．有关叙述错误的是（　　）
              A．接种前应对培养基进行髙压蒸汽灭菌
              B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落
              C．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次
              D．甲中a区域为划线的起始位置
              难度：中等
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            • 3． 回答下列关于生物技术实践的问题：
              （1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品．请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：
              ①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌 ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉
              制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的主要微生物依次是    （填相应序号）；其中泡菜制作的原理是（用反应式表示）：    ．
              （2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：
              ①溶化  ②调pH  ③加棉塞  ④包扎  ⑤分装  ⑥称量
              正确的顺序为    ；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是    ．
              （3）菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是    ，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加    ；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为    ，此过程    （填“需要”或“不需要”）光照．
              难度：中等
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            • 4． 从除虫菊花瓣中提取的除虫菊酯Ⅰ被广泛运用于杀虫剂的制作．
              （1）天然除虫菊酯Ⅰ在高温（60℃以上）下易分解失效，提取时常采用常温萃取法．萃取前要先对新鲜花瓣干燥处理，此时要注意控制    和时间，原因是    ．
              （2）利用植物组织培养技术大量繁殖除虫菊，外植体一般选自未开花植株新萌发的嫩芽，原因是这部分的细胞    ．为避免杂菌感染，应对外植体进行    处理．
              （3）若需从土壤中分离出可降解除虫菊酯Ⅰ（分子式：C21H28O3） 的微生物，应将土壤样品接种于以除虫菊酯Ⅰ为    的固体培养基上，该培养基在用途上属于    培养基．培养一段时间后，挑选周围出现    的菌落，使用    方法进一步分离和纯化．
              难度：中等
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            • 5． 请回答下列有关微生物发酵的问题：
              （1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌．诱变及筛选过程如下：
              步骤一、将野生菌培养一段时间后，用一定强度的紫外线照射，目的是进行    处理．
              步骤二、制备选择培养基：在基本培养基的基础上，添加    加琼脂后灭菌，制成固体平板．添加以上物质的目的是保证发酵菌种的特定筛选环境．
              步骤三、将诱变处理后的菌液使用    法或    法进行分离纯化．
              （2）若要用酿造果酒装置酿造果醋，需要改变的环境条件是    ．当缺少糖源时，其优势菌种能将乙醇变为    ，再变为醋酸．
              （3）腐乳制作过程中起主要作用的微生物是    ，影响腐乳的风味和质量的因素是     （至少列举两项）．
              难度：中等
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            • 6． 通过花药离体培养技术培育高产柑橘品种，用柑橘果肉生产果汁，柑橘皮生产微生物蛋白（即微生物菌体）．
              回答下列问題：
              （1）通过花药培养产生单倍体植株一般有两条途经：一种是花粉经过    阶段发育为植株；另一种是花粉在诱导培养基上形成    ，经诱导分化成植株．
              （2）微生物蛋可作为动物的蛋白质饲料，因为微生物的生长繁殖速率快，不受地区、季节和气候的限制，而且蛋白质是细胞    （填“干重”或“鲜重”）中含量最高的物质．实验室里检测蛋白质的试剂是    ．
              （3）用柑橘皮生产微生物蛋白时，柑橘皮中的纤维素可以为微生物的生长提供    ，为了高效生产微生物蛋白，柑橘皮中还要添加一定量的    作为氮源，因为合成的微生物蛋白的主要组成元素是    ．
              （4）从土壤中分离纯化纤维素分解菌，应选择    的环境采集土样，鉴别纤维素分解菌常用    法．
              难度：中等
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            • 7． 分析有关微生物的资料，回答问题．
              牙周炎是一种细菌感染性疾病，有效地抑制牙周致病菌就能很好地阻止牙周病的发生和发展．目前公认的主要牙周致病菌有牙龈卟啉单胞菌（P．g）、伴放线放线菌杆菌（A．a）和黏性放线菌（A．v），其中，P．g和A．a是专性厌氧菌，A．v是兼性厌氧菌．
              （1）图1中4支试管分别代表4种微生物在半固体培养基（琼脂含量3.5g/L）中的生长状态，其中代表P．g和A．v生长状态的试管分别是    和    ．

              （2）如图2，将3种致病菌进行培养后，用无菌接种环挑取生长良好、形态规则的单个菌落，划线接种到培养基上，置于厌氧袋内37℃恒温培养6～8d．下面正确显示培养结果的平板是    ．
              羧甲基壳聚糖（CMCS）是牙周医学研究和应用领域被广泛使用的介质，现通过透明圈试验对CMCS是否能抑制牙周致病菌的生长进行了研究．配制1%CMCS培养基、2%CMCS培养基（成分有：CMCS、马铃薯、葡萄糖、琼脂和自来水）和空白对照组培养基（不含CMCS，其它分成相同）．两者均不透明．
                  分别挑取经纯化培养的3种细菌的单个菌落，用无菌水稀释，制成菌悬液，再分别接种于3种培养基上，置于厌氧袋中37℃恒温培养．实验发现，只有P．g在1%CMCS培养基上菌落周围出现明显的透明圈．其余两种菌种在两种浓度的CMCS培养基中，菌落周围均未出现透明圈．
              （3）下列对实验现象的分析合理的是    ．
              A．CMCS能够抑制细菌，从而出现透明圈
              B．CMCS培养基中的抗生素能抑菌，从而出现透明圈
              C．P．g能利用CMCS，将其分解成小分子，从而形成透明圈
              D．A．a和A．v均含有抗生素抗性基因，故菌落周围未出现透明圈
              测量3种致病菌在不同培养基中的菌落直径，数据见表．
              空白对照组
              1%CMCS培养基              		菌落直径（mm）
              P．g
              2.54
              2.16              		A．a   A．v
              3.25   1.67
              2.51   1.30
              2%CMCS培养基-1.12-
              （4）综合实验现象和表中信息，哪些数据和现象可以证明CMCS能抑制牙周致病菌的生长？①    ②    ③    ．
              难度：中等
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            • 8． 关于微生物的叙述，完全正确的是（　　）
              ①古细菌的细胞壁与大肠杆菌的细胞壁成分不同      ②青霉素不能杀灭肝炎病毒
              ③酵母菌主要通过芽孢进行繁殖                    ④古细菌对利福平敏感．
              A．①②
              B．③④
              C．①②④
              D．②③④
              难度：中等
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            • 9． 回答下列关于微生物和酶的问题．
              高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图1所示．

              （1）①过程为梯度稀释其目的是将聚集在一起的微生物分散成    细胞，②过程的接种方法为    ．
              （2）Ⅰ号培养基属于    （按功能分），该培养基中除了加入淀粉外．还需加入另一种重要的营养成分    （选择序号）
              A．琼脂 B．葡萄糖   C．硝酸铵D．碳酸氢钠
              （3）一般对配制的培养基采用    灭菌．灭菌是为了杀死体内外所有微生物，包括    ．
              （4）从Ⅰ号培养基挑出菌落接种到Ⅱ号培养基时，向Ⅰ号培养基加入碘液，选择菌落周围蓝色浅而且范围    的菌落挑出．
              在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定．图2中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最适温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图2中的曲线②．

              （5）根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是    ．
              A.40～50℃B.50～60℃C.60～70℃D.70～80℃
              难度：中等
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            • 10． 纤维素分解菌因其能分泌纤维素酶，最终将纤维素降解成葡萄糖而加以吸收利用．获得高效高产的纤维素分解菌有着广泛的应用前景．请回答下列相关问题：
              （1）细菌分泌的纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和    ．
              （2）为从土壤微生物中分离得到分解纤维素的细菌，应选择    的土样．从培养基的物理性质看应配制    培养基，并以    作为唯一的碳源．
              （3）要达到（2）中的目的，可以用    和    接种方法．如要对菌落进行鉴别，需要在培养基中加入    染色剂，看菌落周围是否出现透明圈，并以    判断分解纤维素能力的强弱．
              难度：中等
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