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            • 1.
              嗜热土壤芽胞杆菌产生的β-葡萄糖苷酶(BglB)是一种耐热纤维素酶,为使其在工业生产中更好地应用,开展了以下试验:
              Ⅰ.利用大肠杆菌表达BglB酶
              (1)PCR扩增bglB基因时,选用 ______ 基因组DNA作模板.
              (2)图1为质粒限制酶酶切图谱.bglB基因不含图中限制酶识别序列.为使PCR扩增的bglB基因重组进该质粒,扩增的bglB基因两端需分别引入 ______ 和 ______ 不同限制酶的识别序列.
              (3)大肠杆菌不能降解纤维素,但转入上述建构好的表达载体后则获得了降解纤维素的能力,这是因为 ______ .
              Ⅱ.温度对BglB酶活性的影响

              (4)据图2、3可知,80℃保温30分钟后,BglB酶会 ______ ;为高效利用BglB酶降解纤维素,反应温度最好控制在 ______ (单选).
              A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃
              Ⅲ.利用分子育种技术提高BglB酶的热稳定性
              在PCR扩增bglB基因的过程中,加入诱变剂可提高bglB基因的突变率.经过筛选,可获得能表达出热稳定性高的BglB酶的基因.
              (5)与用诱变剂直接处理嗜热土壤芽胞杆菌相比,上述育种技术获得热稳定性高的BglB酶基因的效率更高,其原因是在PCR过程中 ______ (多选).
              A.仅针对bglB基因进行诱变     B.bglB基因产生了定向突变
              C.bglB基因可快速累积突变    D.bglB基因突变不会导致酶的氨基酸数目改变.
            • 2.
              下列关于纤维素酶的说法,错误的是(  )
              A.纤维素酶是一种复合酶,至少包括三种
              B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
              C.纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁
              D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖
            • 3. 表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果,该结果不能说明(  )
              温度/℃ 10 20 30 40 50 60
              果汁量/mL 2 3 4 5 6 5
              A.温度影响果胶酶的活性
              B.40℃与60℃时酶的活性相等
              C.50℃是该酶的最适温度
              D.若温度从10℃升高到40℃,酶的活性将逐渐增强
            • 4. 下列生物中不能产生果胶酶的是(  )
              A.植物
              B.动物
              C.霉菌
              D.酵母菌
            • 5. 若除酶外所有试剂均已预保温,则在测定酶活力的试验中,下列操作顺序合理的是(  )
              A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
            • 6. 在用果胶酶处理苹果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是(  )
              A.加大苹果泥用量
              B.加大果胶酶用量
              C.进一步提高温度
              D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
            • 7. 下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(  )
              A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
              B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
              C.探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
              D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
            • 8. 在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是(  )
              A.甲
              B.乙
              C.丙
              D.丁
            • 9. 下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述,正确的是(  )
              A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不会影响实验结果
              B.底物浓度一定时,果胶酶的用量越大,滤出的果汁就越多
              C.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
              D.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和纤维素分解酶等
            • 10. 在果汁中加入果胶酶的目的是(  )
              A.使榨取果汁变得更容易,并使果汁澄清
              B.增加果汁的粘稠度
              C.增加果汁的营养成分
              D.分解纤维素
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