3．
I．下图是某工厂设计的桑果加工工艺流程，请回答
（1）为提高出汁率，过程b可使用果胶酶和 酶水解果胶；采用 技术则可以提高酶的利用率；过程c通常接种的菌种是 。
（2）果醋的制作需要醋化醋杆菌，将醋化醋杆菌的培养物加在酒水混合物中混匀，倒入发酵瓶前需调pH至
A．6.0 B.7.0 C.8.0 D.9.0
（3）桑果酒和桑果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是
A．桑果汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于酒精发酵
B．桑果醋发酵过程中，需要用脱脂棉来过滤空气
C．桑果酒发酵过程中，每隔一段时间打开瓶盖一次，放出CO2
D．桑果醋发酵过程中，要适时充气来调节发酵瓶中的pH
II．现代生物技术在农业生产、优良动物繁育、疾病诊治等方面展现出诱人的前景。请根据以下材料回答相关问题。
材料一：经过一个世纪的发展，植物克隆技术解决了人类生存的关键问题（如粮食问题、花卉苗木生产等），为人类创造了巨大的财富。
（4）用植物花药进行离体培养时，要经过 、 过程才能培养成单倍体幼苗，在此过程需要适当配比的 进行诱导。
材料二：中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入兔子的去核卵母细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫早期胚胎，这表明我国的大熊猫繁殖研究再次走在世界前列。
（5）克隆大熊猫过程中使用的生物技术手段有 和 。
（6）如果多个供体细胞来自同一只大熊猫，培育的这些大熊猫在性状上也不完全相同，分析其原因，下列错误的是
A．性状变异可由环境条件引起
B．基因可能会发生突变
C．受体细胞的细胞质基因不同
D．细胞核基因发生了重组
