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          共50条信息

            • 1．

              下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是（ ）。

              A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮
              B．用体积分数为0．1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
              C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
              D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中
              难度：较难
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            • 2．

              下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是( )

              A．利用果胶酶提高水果的出汁率
              B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
              C．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
              D．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
              难度：中等
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            • 3． 下列关于酶的叙述中，正确的是（  ）
              A．酶都提取于动植物细胞
              B．酶制剂能够重复利用
              C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清
              D．酶固定化后被称为酶制剂
              难度：难
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            • 4． 17、下列关于生物体内酶的叙述中错误的是

               

              A．分化程度不同的细胞内可能存在同一种酶     
              B．有的酶成分是核酸                  
              C．酶只能在生物体内起催化作用
              D．只要有果胶酶就能彻底分解苹果细胞的细胞壁
              难度：较易
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            • 5． 下列关于生物工程中常见的几种酶的叙述，正确的是(　　)
              A．DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合，形成重组DNA
              B．限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子
              C．Taq酶是用PCR扩增仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶
              D．纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体，便于植物杂交育种
              难度：难
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            • 6． 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是(　　)
              A．利用果胶酶提高水果的出汁率
              B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
              C．利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率
              D．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
              难度：较易
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            • 7． 下列关于果胶酶的叙述，不正确的是
              A．它能分解半乳糖醛酸           
              B．是指一类酶的总称
              C．它和纤维素酶都能瓦解细胞壁    
              D．果胶酯酶是果胶酶的一种
              难度：中等
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            • 8． 下列不属于果胶酶的是(    ）

               

              A．多聚半乳糖醛酸酶
              B．果胶分解酶
              C．果胶酯酶
              D．半乳糖醛酸酶
              难度：中等
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            • 9． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)
              A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
              B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
              C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
              D．在相同且适宜的温度条件下进行实验
              难度：易
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            • 10． 关于果胶酶的说法正确的是（   ）
              A．果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素
              B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
              C．果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
              D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
              难度：较易
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