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          共50条信息

            • 1． 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（　　）
              A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
              B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
              D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              难度：易
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            • 2．

              下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( )

              ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

              ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

              A．①②③           
              B．②③④　　　     
              C．①②④          
              D．①②③④
              难度：中等
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            • 3．

              下列关于植物有效成分提取过程的分析正确的是（ ）

              A．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡
              B．把胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
              C．胡萝卜素萃取过程中，安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
              D．胡萝卜素只能从植物中提取获得
              难度：易
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            • 4． 根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏（　　）
              A．原料的种类
              B．原料的特性
              C．原料放置的位置
              D．原料的成分
              难度：易
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            • 5．
              玫瑰精油提取的过程是（　　）
              A．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
              C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              D．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤
              难度：易
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            • 6．
              用萃取法提取芳香油利用的是植物芳香油的哪个特点
              A．化学性质稳定       
              B．难溶于水     
              C．易溶于水      　　　
              D．易溶于有机溶剂
              难度：较易
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            • 7．
              在橘皮精油提取过程中石灰水的作用

                 

              A．使溶液呈碱性                         
              B．为彻底清洗脏物

                 

              C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率      
              D．漂去橘皮颜色
              难度：易
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            • 8．
              对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是

               　

              A．图中2为进水口，3为出水口

                 

              B．收集后的液体是乳浊液，需要加入电解质如NaCl，促进水、油分离

                 

              C．本装置为萃取装置

                 

              D．使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题
              难度：较易
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            • 9．
              柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（　　）
              ①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．
              A．①②
              B．③④
              C．①③
              D．①②④
              难度：较易
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            • 10．
              取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为（　　）
              A．经过A过滤后的滤液
              B．经过A、B过滤后的滤液
              C．经过B过滤后的滤液
              D．经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液
              难度：较易
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