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          共50条信息

            • 1．

              在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )

              A．蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将芳香油携带下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油
              B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
              C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
              D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
              难度：中等
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            • 2．

              玫瑰油被称为“液体黄金”,其常用的提取方法是

              A．只能是萃取法
              B．蒸馏法和压榨法
              C．蒸馏法和萃取法
              D．压榨法和萃取法
              难度：易
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            • 3． 下列不属于橘皮精油提取中应注意的事项是（ ）
              A．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率
              B．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8
              C．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
              D．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱
              难度：较易
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            • 4． 橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　)
              A．柠檬酸、萃取法                     
              B．柠檬烯、压榨法
              C．柠檬烯、水中蒸馏法              
              D．柠檬酸、蒸馏法
              难度：易
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            • 5．

              提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是

              A．前者需保持恒温，后者不需要保持恒温
              B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
              D．前者烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              难度：较易
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            • 6．

              下列实验流程中,错误的是

              A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

              B．让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

              C．土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

              D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋)
              难度：中等
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            • 7． 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（　　）
              A．蒸馏
              B．压榨
              C．萃取
              D．分液
              难度：较易
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            • 8． 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（　　）
              A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油
              B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率
              C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
              D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊
              难度：中等
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            • 9． 在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液后，需要向锥形瓶中加入下列哪种物质（　　）
              A．氯化钠
              B．硫酸铜
              C．石灰水
              D．无水硫酸钠
              难度：中等
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            • 10． 对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（　　）
              A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
              B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中
              C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料
              D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
              难度：易
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