[生物——选修1生物技术实践】

根据从生物材料中提取某些特定成分的相关知识，回答有关问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜          ，以提高萃取效率；现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的          作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是

                                                        。

（2）水蒸气蒸馏法______（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是_________________________________________；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_______________法，并以__________________样品作为对照。

（3）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。玫瑰精油可用水蒸气蒸馏法提取，经蒸馏所得的油水混合物，分离出油层后可加入            除水。

利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题：

（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性___________（填“较强”或“较弱”），适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入___________（填“NaCl”或“无水Na₂SO₄”）使其分层。

（2）提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用___________浸泡→漂洗→__________→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

（3）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择___________作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是____________。若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与__________样品的纸层析结果进行对比。

（4）β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的______________，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

选修一）

(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________。

(2)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用________________技术实现玫瑰的快速繁殖，该技术需要经过________和________的过程，运用的原理是________。

(3)用萃取法提取胡萝卜素，原因是________________。萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制________，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，该层析的目的是________________，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是____________________。

分析回答下列与植物有效成分提取有关的问题。

（1）薰衣草精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强，要提取薰衣草精油可以用蒸馏法和           法。若用蒸馏法，在得到油水混合物后需加入一定量的           促进其分层．用分液漏斗分离得到油层后还要加入                以除去水分。

（2）天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为                                          。在提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→A→胡萝卜素中，A过程叫        。萃取效率主要取决于                               ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；提取的胡萝卜素粗品可通过                   法进行鉴定，在鉴定时要设置                               样品的对照。

（3）2015年诺贝尔生理学和医学奖授予中国女科学家屠呦呦，以表彰她发现青蒿素，显著降低了疟疾患者的死亡率。屠呦呦等人在研究青蒿素的萃取工艺时发现青蒿素的水煎浸膏毫无效果，而乙醚冷浸所得提取物鼠疟效价显著增高且稳定，说明青蒿素具有                       性。石油醚、乙酸乙酯、乙醚和苯的沸点分别为90~120℃、77℃、35℃和80℃，则最适合用于萃取青蒿素的有机溶剂是                 ，理由是                                   。

2015年“青蒿素之母”屠呦呦获得了诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿的茎叶中提取的无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发。请回答以下问题:

（1）从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用            法，所选用的有机溶剂为          （填“乙醇”或“乙酸乙酯”），通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和         ，以提高效率。提取过程中宜采用    加热以防止燃烧、爆炸，加热时瓶口要安装               装置，所得液体浓缩前进行              。

（2）黄花蒿精油是从黄花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合的乳浊液呈乳白色;此时向乳浊液中加入      ，就会出现明显的分层现象，可用分液漏斗将其分开;然后再加入              ，得到纯精油。

【生物——选修模块1：生物技术实践】

（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子。当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高                ，并注意适时通过充气口           。

（2）菊花的组织培养，一般选择             (开花/未开花)植株的茎上部新萌生的侧枝；一般将pH控制在5.8左右，温度控制在          ，并每天光照12h。植物激素中，              和            是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。

（3）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用          法。为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用               浸泡。

 柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。

(1)柠檬油的挥发性　　　　,易溶于　　　　,比重较　　　　。

(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用　　　　法。柠檬果皮精油的提取适宜采用　　　　法,此种方法是通过　　　　将柠檬油从混合物中分离出来,必经步骤为(如图):

据实验流程图回答下列问题:

①A是　　　　,目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是　。

③C过程为　　　　,目的是　。

④实验过程中浸泡柠檬果皮后,需用清水洗涤,其目的是　　　　　　　。

[生物——进修1：生物技术实践]

   研究发现乳酸菌素和香茅油均有抑菌作用，请回答下列问题：

（1）实验室中为获得纯净的乳酸菌菌种，常用的接种方法有稀释涂布平板法和________。某同学在采用稀释涂布平板法分离乳酸菌时，其实验操作规范，结果发现培养基上菌落连成一片，请提出合理的改进措施________。

（2）现要通过培养乳酸菌获得乳酸菌素，则发酵前要对发酵装置和培养基进行________处理，在发酵过程中要保证________的环境条件。

（3）香茅油难溶于水，化学性质稳定，现要从驱蚊草中提取香茅油，可采用________法，利用该法提取香茅油的过程中需要加入NaCl和无水Na₂SO₄，其作用分别是________和________。

（4）在培养出大肠杆菌的平板上加入香茅油或乳酸菌素，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过________来比较香茅油和乳酸菌素的抑菌效果。

我国四川省宜宾市的柑橘种植由于受到柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。

（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如直接压榨，出油率较低。为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用        浸泡，浸泡时间为10h以上 。

（2）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用花药离体培养技术大量繁殖，则应选择花粉发育至         单核期的花药培养成功率最高。该方法利用了植物细胞的________。选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最常用的方法有__________法，某些植物的花粉不易着色，需采用_____________法。

     目前，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术方面的问题：

(1)利用乳酸菌制作泡菜时，往往会加入陈的“泡菜水”，作用是________，若泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是_________________________。

(2)微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是________________________。

(3)柑橘组织培养的操作程序是①________；②________；③接种；④培养；⑤移栽；⑥栽培。柑橘皮可以用提取橘皮精油，橘皮在________中的浸泡时间为10h以上，并且橘皮要浸透，这样才会得到高的出油率。

(4)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和_____。