知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

水温／℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间／min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间／min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

A．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有特异性

B．加酶洗衣粉中的酶是通过特殊的化学物质包裹的，这说明运用了固定化酶技术

C．该实验的自变量是洗衣粉中是否加入了酶

D．由实验结果可知，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度

难度：难

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2．下列有关用海藻酸钠作为载体固定酵母细胞实验的叙述，正确的是

A．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热

B．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少

C．在酵母细胞的活化或配制CaCl₂溶液时，可使用自来水

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用不只是作为反应底物

难度：中等

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3．

24．下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是

A．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法

B．在DNA粗提取与鉴定实验中，向溶解DNA的烧杯中加蒸馏水的目的是漂洗DNA

C．腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间将延长

D．提取植物细胞DNA时需在研钵中加入洗涤剂和食盐

难度：较难

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4．

酵母菌是日常生产和生活中应用极其广泛的一种微生物。下图是有关酵母菌的实验操作。以下叙述错误的是

A．图中C，F均可以进行酵母菌的计数，F计数往往偏大

B．E制片时先将盖玻片置于血球计数板中央，然后在盖玻片一侧滴加菌液另一侧用吸水纸吸去多余的液体。

C．G过程主要利用了酵母菌的无氧呼吸，静止培养比摇床培养效果好

D．H操作时应快速将注射器中的胶液推入X溶液，否则凝胶易粘附在注射器上导致凝胶珠拖尾呈蝌蚪状

难度：难

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5．

颜色变化是生物实验结果的一项重要指标．下面学生实验操作或结果正确的是（　　）

A．检测生物组织中的还原糖时，加入斐林试剂后溶液由蓝色变为砖红色

B．用苏丹Ⅲ染液对花生子叶薄片染色后，需用50%酒精洗去浮色

C．取新鲜的菠菜叶，加少许SiO₂和无水乙醇，研磨液呈黄绿色，由此判断菠菜叶用量太少

D．在酵母细胞的固定化实验中，如果制作的凝胶珠颜色过浅，说明海藻酸钠的浓度偏小

难度：中等

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6．

利用如图装置进行果酒发酵实验，下列说法正确的是

A．整套装置需作灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染

B．通气一段时间后，b瓶中有气泡产生

C．若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度

D．向a瓶培养液中加入固定化酵母，发酵一段时间凝胶珠可能上浮

难度：难

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7．

下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是

A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响

B．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸

C．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D．气体入口与气体出口可以交换使用

难度：中等

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8．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

难度：难

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9．

为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是

A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似

B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶

C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅

D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素

难度：难

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10．如图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是(　　)

A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快

B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO₂

C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长

D．若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气

难度：中等

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