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            • 1． 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（　　）
              A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数
              B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
              C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
              D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加
              难度：易
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            • 2．

              下列关于微生物培养、计数和发酵技术应用的叙述不正确的是( )

              A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
              B．制作泡菜时按照清水与盐质量比为4:1的比例配置盐水
              C．腐乳制作中卤汤中的酒和辛料都有防腐杀菌和调味的作用
              D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
              难度：易
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            • 3． 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是(　　)

              ①化学消毒  　②灼烧灭菌　    ③干热灭菌　④紫外线灭菌　⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法
              A．⑤③②①④⑥
              B．①②③④⑤⑥
              C．⑥②③④①⑤
              D．③④②①⑥⑤
              难度：易
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            • 4． 实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37 ℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析，下列叙述不正确的是(　　)


              A．链霉素能阻止结核菌的生长
              B．链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效
              C．链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效
              D．链霉素可以用于治疗伤寒
              难度：易
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            • 5．

              某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A，研究人员用化合物A，磷酸盐、镁盐以及微量元素等配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。下列有关叙述错误的是

               
              A．培养基中加入化合物A作为唯一碳源，目的是为了筛选目的菌
              B．实验培养过程中进行振荡培养，可使目的菌和培养液充分接触
              C．实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止外来杂菌污染
              D．上述实验中用固体培养基的目的是获得大量菌种
              难度：易
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            • 6． 加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有
              A．生长在麦麸上的黑曲霉
              B．生长在酸奶中的乳酸菌
              C．生长在棉籽壳上的平菇
              D．生长在木屑上的木霉
              难度：易
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            • 7．

              关于生活中的生物技术,下列说法错误的是

              A．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
              B．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
              C．白酒的酿造过程中主要利用了酵母菌的发酵作用
              D．夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖
              难度：易
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            • 8． 关于土壤微生物的叙述，错误的是
              A．土壤微生物参与生态系统的物质循环
              B．土壤微生物可作为生态系统的分解者
              C．秸秆经土壤微生物分解后可被农作物再利用
              D．土壤中的硝化细菌是异养生物，因而不属于生产者
              难度：易
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            • 9． 消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理 ( )
              ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀
              A．①②③⑧⑨
              B．④⑤⑥⑦⑩
              C．①②④⑤⑥⑧
              D．以上全部
              难度：易
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            • 10． 下面物质无能实现鉴别功能的是
              A．青霉素—酵母菌
              B．酚红—尿素分解菌
              C．刚果红— 纤维素分解菌
              D．伊红美蓝—大肠杆菌
              难度：易
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