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          共50条信息

            • 1．

              科研人员研究了不同载体（硅胶、活性炭和大孔树脂）和不同pH对固定化蛋白酶分解污水里蛋白质（用氨基酸产生速率来衡量）的影响，其结果如下图所示。下列相关叙述错误的是


              A．与水溶性酶相比，固定化蛋白酶处理污水具有可反复利用的优点

              B．污水中的蛋白质可为固定化蛋白酶提供营养，保持酶的活性

              C．三种载体固定化蛋白酶的最适pH均为5.5左右

              D．进行污水净化时应选择活性炭载体的固定化酶
              难度：易
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            • 2．

              下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（ ）

              A．制葡萄醋的温度要比制腐乳的温度低些
              B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好
              C．凝胶色谱法是一种根据相对分子质量大小不同而分离蛋白质的有效方法
              D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程
              难度：易
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            • 3．

              下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是（ ）

              A．将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
              B．配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
              C．将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
              D．将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
              难度：易
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            • 4． 酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术．科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件．酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量．如图甲、乙、丙为部分研究结果．下列有关叙述中，不正确的是（　　）
              A．由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强
              B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
              C．由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
              D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
              难度：易
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            • 5．

              下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是

              A．要将酵母细胞放在蒸馏水中进行活化处理
              B．海藻酸钠溶化可采用间断加热或小火加热的方法
              C．将酵母细胞加入热的海藻酸钠溶液中有利于混合均匀
              D．可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量的好坏
              难度：易
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            • 6．

              下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是

              A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
              B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
              C．若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
              D．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢
              难度：易
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            • 7．

              下列有关生物技术实践操作的叙述，不正确的是

              A．提取洋葱的DNA时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜
              B．腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等
              C．控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度
              D．家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好
              难度：易
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            • 8．
              下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是(　　)

               

              A．从酶的固定方式看，化学结合法比物理吸附法对酶活性影响小
              B．刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
              C．海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌
              D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降
              难度：易
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            • 9．
              用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生分别是（　　）
              A．死亡、增多
              B．增多、不再产生
              C．增多、增多
              D．死亡、不再产生
              难度：易
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            • 10．
              如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述不正确的是（　　）
              A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
              B．图1中X溶液为CaCl2，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
              C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
              D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
              难度：易
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