5.
Ⅰ.如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题;
(1)分离装置中常加入氯化钠,目的是_________________________。制取纯玫瑰精油时,加入无水硫酸钠的目的是____________________________________。
(2)植物芳香油的提取方法有_________、_________、_____________,由于玫瑰精油具有化学性质稳定、_________________溶于水等特性,而适宜用图示方法提取。
(3)提取过程中,许多因素都会影响玫瑰精油的品质,例如______________,会导致产品的品质比较差,而如果提高品质,就需要延长___________________________。
Ⅱ.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:
(1)采用平板划线法接种酵母菌R时,需先灼烧接种环,其目的是 。培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供 。
(2)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:
图中结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是 。高温条件下酶容易失活,其原因是 。
Ⅲ.柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题:
(1)压榨是个机械加压过程,要求既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将__________挤压出来。
(2)A是________________,目的是破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高________ 。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是使________________ 。
(3)C过程为________________,目的是除去固体物和残渣。