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            • 1.

              完成下列问题:


              (1))萃取的效率主要取决于_________________________________________,同时也受__________________________________________等条件的影响。

              (2)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于________,易溶于______________。除可用蒸馏法提取外,还可用________法提取。通过蒸馏形成的油水混合物中需要加入NaCl,目的是__________________;加入无水Na2SO4的目的是________________________________。

            • 2.

              请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。

              (2)芳香油溶解性的特点是不溶于________,易溶于________,因此可用______作为提取剂来提取芳香油。

              (3)橘子果实含有芳香油,通常可用__________作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是____________________________。

              (4)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的_____层。

              (5)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是______。

            • 3. 自然界中,有许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用溥荷叶提取薄荷油。请回答有关向题:(1)薄荷油是挥发性物质,提取溥荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料,其原因是______。
              (2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是______,原理是______。
              (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是。常用于分离油层和水层的器皿是______。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是______,除去固体硫酸钠的常用方法是______。
            • 4. 如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置.请回答下列问题:

              (1)分离装置中常加入氯化钠,目的是 ______ .制取纯玫瑰精油时,加入无水硫酸钠的目的是 ______
              (2)植物芳香油的提取方法有 ______ ______ ______ ,由于玫瑰精油具有化学性质稳定、 ______ (难或易)溶于水等特性,而适宜用图示方法提取.
              (3)提取过程中,许多因素都会影响玫瑰精油的品质,例如 ______ ,会导致产品的品质比较差,而如果提高品质,就需要延长 ______
            • 5.

              Ⅰ.如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题;

              (1)分离装置中常加入氯化钠,目的是_________________________。制取纯玫瑰精油时,加入无水硫酸钠的目的是____________________________________。

              (2)植物芳香油的提取方法有_________、_________、_____________,由于玫瑰精油具有化学性质稳定、_________________溶于水等特性,而适宜用图示方法提取。

              (3)提取过程中,许多因素都会影响玫瑰精油的品质,例如______________,会导致产品的品质比较差,而如果提高品质,就需要延长___________________________。

              Ⅱ.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:

              (1)采用平板划线法接种酵母菌R时,需先灼烧接种环,其目的是                     。培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供                                        

              (2)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:

              图中结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是      。高温条件下酶容易失活,其原因是                                                   

              Ⅲ.柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题:

              (1)压榨是个机械加压过程,要求既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将__________挤压出来。

              (2)A是________________,目的是破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高________   。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是使________________                 

              (3)C过程为________________,目的是除去固体物和残渣。

            • 6. 植物芳香油可以从大约50多个科植物中提取,不同植物芳香油的提取方法不同.请回答下列问题:
              (1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分,通常采用水中蒸馏法进行提取.它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成 ______ ,冷却后又会重新分出 ______
              (2)在用上述方法提取玫瑰精油过程中,多种因素都会影响产品的品质.如果蒸馏的 ______ ______ ,产品质量就会比较差.
              (3)使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时,由于其有效成分会发生 ______ ,使用水中蒸馏法又会发生 ______ 的问题.所以一般采用压榨法.
              (4)用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为: ______ →漂洗→压榨→过滤→静置→ ______ →橘皮精油.
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