4.
选考题,(9分,请在35,36两题中选一题作答,如果多做则按35题计分)
回答与胡萝卜有关的问题:
(1) 胡罗卜含有的胡罗卜素中,最主要的是 (填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”),该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子 ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为 ,胡罗卜素是 (填“挥发性”或“非挥发性”)物质。
(2) 工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时, (填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。
(3) 现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂,不选另一种的理由是
36(9分)已知生物体内有一种蛋白质(P),该蛋白质是一种转运蛋白,由305个氨基酸组成。如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸,240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸,改变后的蛋白质(P1)不但保留P的功能,而且具有了酶的催化活性。回答下列问题:
(1) 从上述资料可知,若要改变蛋白质的功能,可以考虑对蛋白质 的进行改造。
(2) 以P基因序列为基础,获得P1基因的途径有修饰基因 或合成基因 ,所获得的基因表达时是遵循中心法则的,中心法则的全部内容包括的复制;以及遗传信息在不同分子之间的流动,即: 。
(3) 蛋白质工程也被称为第二代基因工程,其基本途径是从预期蛋白质功能出发,通过 和 ,进而确定相对应的脱氧核苷酸序列,据此获得基因,在经表达、纯化获得蛋白质,之后还需要对蛋白质的生物进行鉴定。