请回答下列与生物技术实践相关的问题：

（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌这两种方法来避免杂菌的污染，用酒精棉球擦拭接种环和用酒精灯火焰灼烧接种环分别属于________（方法）和________（方法）。

（2）在腐乳、泡菜制作过程中，需要氧气的是________制作，该过程中起主要作用的微生物是________________。

（3）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。

①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有________和________。

②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、________________。

（4）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用________________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现特定的颜色。

萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成________（填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是________。

（2）分析实验表格可知：A组测定的是________（填“α”或“β”）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和Bl组中加入NaOH溶液的目的是________，在第7步中的化学试剂可选用________。

某同学用实验来探究pH对酶活性的影响。他准备了5份含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1％的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH，每支试管加一块5 cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。

（1）请你帮助选取pH梯度：　                                       

（2）为使实验在更短的时间内完成，请写出一处改进实验的方法_____________________________________。

（3）生成果汁量与酶活性强弱的关系是_________________________________，可根据___________来判断最适pH。

基础知识填空

⑴若某培养基中加入了 较多琼脂，则该培养基按物理状分属于          培养基。

⑵一般培养基中都含有水、无机盐、碳源和          。

⑶常用的消毒方法有：煮沸消毒法、         消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法等。消毒与灭菌最大的区别是             。

⑷制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是：计算→称量→溶化→调PH→       →倒平板。

⑸通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释到培养基的表面，这种接种方法叫做               。灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免                  。

⑹原核细胞和真核细胞都有的细胞器是           。

⑺细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和         构成。

⑻要将显微镜下的物像移到视野中央，若物像位于左上方，则应向      方向移动装片。

Ⅰ.如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题;

（1）分离装置中常加入氯化钠，目的是_________________________。制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是____________________________________。

（2）植物芳香油的提取方法有_________、_________、_____________，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、_________________溶于水等特性，而适宜用图示方法提取。

（3）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如______________，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长___________________________。

Ⅱ.胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题：

（1）采用平板划线法接种酵母菌R时，需先灼烧接种环，其目的是                     。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供                                        。

（2）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下图是某课题组关于这两种酶的实验结果：

图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是      。高温条件下酶容易失活，其原因是                                                   。

Ⅲ.柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题：

（1）压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将__________挤压出来。

（2）A是________________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高________   。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使________________                 。

（3）C过程为________________，目的是除去固体物和残渣。