请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。

（2）芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用______作为提取剂来提取芳香油。

（3）橘子果实含有芳香油，通常可用__________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是____________________________。

（4）得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层。

（5）从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______。

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：

(1)在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 ________ 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。

(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制盐的用量；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 ________%左右。

(3)制作泡菜的原理是__________________________________。

(4)蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生______反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成 ________色染料。

1997年，科学家将动物体内的能够合成胰岛素的基因与大肠杆菌的DNA分子重组，并且在大肠杆菌中表达成功。如下图，请据图回答问题。

(1)此图表示的是采取人工合成目的基因的方法获取胰岛素基因的过程。图中DNA是以            为模板，   形成单链DNA，在         酶的作用下合成双链DNA，从而获得了所需要               。

(2)图中②代表的是            酶，在它的作用下将质粒切出            末端。再以           酶连接形成重组质粒，重组质粒中除了胰岛素基因以外，还必须含有启动子，终止子和                ，这样才能构成一个完整的             。

(3)图中④表示的过程是                    。

Ⅰ.如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题;

（1）分离装置中常加入氯化钠，目的是_________________________。制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是____________________________________。

（2）植物芳香油的提取方法有_________、_________、_____________，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、_________________溶于水等特性，而适宜用图示方法提取。

（3）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如______________，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长___________________________。

Ⅱ.胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题：

（1）采用平板划线法接种酵母菌R时，需先灼烧接种环，其目的是                     。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供                                        。

（2）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下图是某课题组关于这两种酶的实验结果：

图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是      。高温条件下酶容易失活，其原因是                                                   。

Ⅲ.柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题：

（1）压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将__________挤压出来。

（2）A是________________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高________   。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使________________                 。

（3）C过程为________________，目的是除去固体物和残渣。