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            • 1． 有关蛋白质的叙述，正确的是（　　）
              A．蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素
              B．基本组成单位是氨基酸
              C．蛋白质的合成场所是核糖体和高尔基体
              D．蛋白质功能的多样性决定了其结构的多样性
              难度：较易
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            • 2． 有关蛋白质的叙述，正确的是（　　）
              A．蛋白质都含有C、H、O、N等元素
              B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
              C．蛋白质的合成场所是核糖体和高尔基体
              D．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
              难度：较易
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            • 3． 表为糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分数：分析数据得出的下列结论不正确的是（　　）
              种类质量分数（%）
              CHON
              脂肪73～7711～12.59～12-
              糖类52～587～840～45-
              蛋白质50～556.5～7.319～2415～24
              A．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少
              B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多
              C．脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O
              D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
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            • 4． （2016春•武汉校级期中）层粘连蛋白是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链） 构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如图，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法错误的是（带斜线的圆圈表示多糖位置）（　　）
              A．该物质的形成需核糖体、内质网等细胞结构共同参与完成
              B．该蛋白在细胞间信息交流中具有重要作用
              C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少
              D．图中三条肽链至少含有的氧原子数为m-3
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            • 5． 下列分子中不含氢键的是（　　）
              A．甘氨酸
              B．tRNA
              C．过氧化氢酶
              D．质粒
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            • 6． 下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是（　　）
              A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，只是因为构成两者的氨基酸种类不同
              B．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂
              C．多肽链的数目及盘曲折叠方式均可影响蛋白质的结构
              D．谷氨酸的R基为-C3H5O3，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，5
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            • 7． 下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，正确的是（　　）
              A．变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生相应的颜色反应
              B．组成蛋白质的氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上
              C．合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸
              D．有些结构不同蛋白质具有相似的功能
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            • 8． 科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”．这种“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
              A．每种蛋白质都由 20 种氨基酸组成
              B．每种蛋白质都含有 C、H、O、N、S、Fe 等元素
              C．加入食盐会使蛋白质结构改变
              D．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
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            • 9． 下列各项物质均属于蛋白质的是（　　）
              A．血红蛋白、胰岛素、抗体
              B．胰岛素、雄性激素、生长激素
              C．纤维素、抗体、维生素D
              D．脂肪、胆固醇、维生素A
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            • 10． 下列关于组成细胞中的核酸和蛋白质的叙述，不正确的是（　　）
              A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
              B．RNA与DNA的分子都由四种核苷酸组成
              C．真核细胞中DNA存在于细胞核、线粒体及叶绿体等结构中
              D．蛋白质结构的不同与其氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关
              难度：较易
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