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            • 1． 果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（　　）
              A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉
              B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
              C．醋酸菌、酵母菌、毛霉
              D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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            • 2． 下列选项符合图示含义的是（　　）
               
              A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低
              B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变
              C．温度从O→A变化过程中，酶的活性逐渐降低
              D．该酶的最适pH为7
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            • 3． 对正常人体内的激素、酶和神经递质这三类物质叙述正确的是（　　）
              A．由活细胞产生的，成分都是蛋白质
              B．在细胞内发挥作用
              C．在发挥作用后还能保持活性
              D．与特定分子结合后起作用
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            • 4． 酶是由活细胞产生的．下列关于酶的叙述中，都正确的一组是（　　）
              ①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质  
              ②酶的活性与pH有关  
              ③酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变  
              ④酶之所以能够改变化学反应速率是因为提供了化学反应所需的活化能  
              ⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应    
              ⑥温度过高和过低对酶活性影响的原理相同．
              A．②③⑤
              B．①④⑥
              C．①②⑤
              D．②③⑥
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            • 5． 如图表示酶活性与温度的关系．下列叙述不正确的是（　　）
              A．当温度由t1调到t2时，酶活性上升
              B．当温度由t3调到t2时，酶活性不变
              C．酶活性在t2时比t1高，但t1时更适合酶的保存
              D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重
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            • 6． 人摄入的淀粉和纤维素都是由葡萄糖连接而成的大分子，在人体的消化道中，淀粉酶只能将淀粉分解成麦芽糖，但不能分解纤维素，这说明酶具有（　　）
              A．专一性
              B．高效性
              C．稳定性
              D．多样性
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            • 7． （2016春•昌平区校级月考）有一种酶催化反应P+Q→R．右图中实线表示在没有酶时此反应的进程．在t1时，将催化此反应的酶加入反应混合物中．图中表示此反应进行过程的曲线是（　　）（[P]、[Q]、[R]分别代表P、Q、R的浓度）
              A．曲线A
              B．曲线B
              C．曲线C
              D．曲线D
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            • 8． 下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（　　）
               ABCD
              微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌
              生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物
              生活方式异养兼
              性厌氧              		异养需氧异养需氧异养厌氧
              适宜温度18～25℃30～35℃15～18℃室温
              主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜
              A．A
              B．B
              C．C
              D．D
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            • 9． 下列有关机体内化合物的叙述正确的是（　　）
              A．肠淀粉酶催化淀粉水解后失活
              B．促甲状腺激素作用于甲状腺后灭活
              C．tRNA将氨基酸运人核糖体后降解
              D．载体蛋白将葡萄糖运人细胞后降解
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            • 10． 如图为酶作用的模式图．据图所示，下列叙述错误的是（　　）
              A．该模型中b为催化该反应的酶
              B．该模型能体现酶易受温度的影响
              C．该模型中c为该反应的底物
              D．该模型体现了酶具有专一性
              难度：较易
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