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          50条信息

            • 1.

              有关果胶的叙述不正确的是( )。

              A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一
              B.果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
              C.果胶影响出汁率      
              D.果胶酶能够分解果胶,因此果胶酶是一种酶
            • 2.

              回答下列(一)、(二)小题。

              (一)请回答下列有关微生物培养、发酵过程中的相关问题。

              (1)在“分离以尿素为氮源的微生物”的实验中,配制好的尿素固体培养基加上封口膜后用高压蒸汽灭菌方法灭菌,冷却后加入用_________漏斗过滤的尿素溶液。漏斗用后需用适宜浓度的___浸泡,再用蒸馏水冲洗,干燥后保存。 

              (2)在“果汁中的果胶和果胶酶”实验中,可以用___(A.50%乙醇 B.70%乙醇 C.90%乙醇 D.95%乙醇)鉴别果胶。果胶酶可以从黑曲霉或______中提取,配制这些微生物的培养基时需要将pH调至____。

              (3)果酒制作果醋过程中,通入空气需要经过_____过滤。果醋发酵结束的标志是pH_____。 

              (二)下图表示动物细胞克隆和制备单克隆抗体的相关过程,请回答相关问题:

              (1)过程①常应用____方法导入重组诱导基因后得到干细胞;部分干细胞经过诱导可分化成全身的不同组织或器官,说明这些细胞具有____性。在动物细胞培养过程中培养液中必须通入O2和CO2,通入CO2的目的是__________。

              (2)该过程中甲和乙细胞可经过生物诱导剂______的作用形成丙细胞。取一个丙细胞,放在含大量失去____的小鼠成纤维细胞的特定培养体系中培养,最后产生大量的细胞群,这种方法为____法。 

              (3)下列关于经③和④过程得到单克隆抗体的叙述,错误的是_____。

              A.该过程应用了细胞膜具有流动性的原理    B.该过程应用了动物细胞融合和动物细胞培养技术

              C.丙细胞要具有分泌多种抗体的能力   D.丙细胞的形成先通过筛选得到杂交瘤细胞,再进行抗体检验

            • 3.

              用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取的措施是( )

              A.加大苹果泥用量   
              B.大幅度提高反应温度
              C.换成大型号容器   
              D.用玻璃棒进行搅拌
            • 4.

              下列有关酶的叙述,错误的是( )

              A.果胶酶是一类酶的总称,探究果胶酶的最适温度时,需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合
              B.低温和高温对酶活性的影响是相同的,而过酸、过碱对酶活性的影响是不同的
              C.探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间
              D.在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂可发生紫色反应
            • 5.

              下图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是( )

               

              A.在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量
              B.在BC段限制反应速率的因素之一是反应物浓度
              C.在AC段增加反应物浓度,可以明显加快反应速率
              D.在该实验给定条件下,果胶酶的最佳用量是B点对应的值
            • 6.

              下列关于果胶的叙述,错误的是( )

              A.去掉果胶,会使植物组织变得松散
              B.果胶不溶于水,但能溶解于酒精
              C.果胶主要存在于植物的细胞壁
              D.果胶的存在会影响出汁率,还会使果汁浑浊、黏度高
            • 7.

              下列有关果胶酶及与其实验探究有关叙述正确的是( )

              A.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性
              B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
              C.应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中
              D.探究果胶酶的用量时, pH、温度不影响实验结果
            • 8.

              请回答下列有关微生物培养、发酵过程中的相关问题。

              (1)在“分离以尿素为氮源的微生物”的实验中,配制好的尿素固体培养基加上封口膜后用高压蒸汽灭菌方法灭菌,冷却后加入用_________漏斗过滤的尿素溶液。漏斗用后需用适宜浓度的___浸泡,再用蒸馏水冲洗,干燥后保存。 

              (2)在“果汁中的果胶和果胶酶”实验中,可以用___(A.50%乙醇 B.70%乙醇 C.90%乙醇 D.95%乙醇)鉴别果胶。果胶酶可以从黑曲霉或______中提取,配制这些微生物的培养基时需要将pH调至____。

              (3)果酒制作果醋过程中,通入空气需要经过_____过滤。果醋发酵结束的标志是pH_____。 

            • 9.

              如图为某同学进行的澄清苹果汁生产实验,下列相关叙述不正确的是


              A.实验中所用的固定化果胶酶由海藻酸钠直接包埋获得
              B.为防止杂菌污染,图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌
              C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率,保证反应充分进行
              D.固定化果胶酶可重复使用,一段时间内生产前无需重新装填反应柱
            • 10.

              如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列说法不正确的是( )


              A.在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量
              B.在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等
              C.在该实验给定条件下,果胶酶的最佳用量是b点对应的值
              D.在ac段增加反应物浓度,可以明显加快反应速率
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