知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

		试管1	试管2	试管3	试管4
实验操作	蒸馏水（mL	2	2	2	A
	pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
	淀粉溶液（mL）	1	1	B	1
	甲生物提取液（mL）	C
	乙生物提取液（mL）		D
	丙生物提取液（mL）			E
	37℃的水浴，保温1小时
	总体积（mL）	3.8	3.8	3.8	3.8
	滴加等量的碘液
实验结果	颜色深浅程度	++	-	+	F
实验结果	注：“+”显色，“+”越多显色越深；“-”不显色

（1）F的颜色深浅程度为 ______ （用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是 ______ ；温度属于无关变量，保持相同即可，该说法是 ______ （填“对”、“错”）的．
（3）生物体内酶的化学本质是 ______ ，其特性有 ______ 、 ______ ．

难度：较易

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2．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（　　）

A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

难度：较易

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3．小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管		对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液		C
②	加缓冲液（mL）	1	1		1
③	加淀粉溶液（mL）	1		1	1
④	37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+		+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是 ______ ，步骤②中加缓冲液的目的是 ______ ．显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ______ ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 ______ ．
若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应 ______ ．
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使 ______ ．若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红管粒颜色显著 ______ 白管粒（填“深于”或“浅于”），则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因．

难度：较易

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4．

下列关于酶制剂、固定化酶、固定化细胞和无机催化剂的说法，正确的是

A．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需要提供适宜的营养条件

B．固定化细胞跟固定化酶相比，在催化大分子物质的反应方面有一定的优势

C．固定化酶和固定化细胞可以重复利用，大大降低了生产成本

D．酶制剂的催化效率总是比无机催化剂的效果显著

难度：较易

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5．在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是（　　）

A．甲

B．乙

C．丙

D．丁

难度：较易

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6．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是（　　）

A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不会影响实验结果

B．底物浓度一定时，果胶酶的用量越大，滤出的果汁就越多

C．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

D．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和纤维素分解酶等

难度：较易

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7．目前全球能源危机，各国政府积极开发新能源．利用植物淀粉解决能源问题的关键是高性能酸性淀粉酶的获取．请完善实验方案，并回答相关问题．
【实验目的】比较甲、乙、丙三种生物所产生的淀粉酶的活性．
【实验原理】① ______ ．
②淀粉与碘液呈蓝色．
【实验材料】三种微生物的淀粉酶提取液（酶浓度相同），淀粉溶液等．
【实验步骤】
（1）取四支试管，分别编号．
（2）按下表内要求完成相关操作．

	1	2	3	4
蒸馏水	2	2	2	2.2
PH=5.5的缓冲液	0.5	0.5	0.5	A
淀粉溶液	0.8	0.8	0.8	0.8
甲生物提取液	0.2
乙生物提取液		0.2
丙生物提取液			0.2	B
总体积	3.5	3.5	3.5	C

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴中，保温1小时．
（4）四支试管冷却后滴入碘液．
（5）观察比较试管内的颜色变化．
【实验结果】

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程度	++	-	+	D

分析讨论并回答以下问题：
（1）填写表中的数值A ______ 、B ______ 、C ______ ，D的颜色深浅程度 ______ （用+或-表示）．
（2）该实验的自变量是 ______ ．
（3）甲、乙、丙三种生物中，你认为最具有开发价值的是 ______ ．

难度：较易

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8．为了从三种微生物中获取高性能碱性淀粉酶，某兴趣小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行实验（溶液中酶浓度相同），实验步骤和结果如表所示：

试管编号实验步骤	试管1		试管2	试管3
PH=8缓冲液（ml）	1		1	1
甲提取液（ml）	0.8
甲提取液（ml）			0.8
甲提取液（ml）				0.8
淀粉溶液（ml）	2		2	2
各试管放入45℃的恒温水浴中保温适宜时间
取出上述三支试管，冷却后滴入碘液
颜色深浅程度		++	-	+

（1）为了使实验更具科学性，应增加一组对照实验，对照组应加入的液体及各自的体积是 ______ ，对照组的颜色深浅程度为 ______ （用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是 ______ ，无关变量有 ______ （至少写出两种）．
（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用 ______ 试剂来检测生成物．若用该试剂检验，还需要 ______ 处理．
（4）根据上述结果，三种淀粉酶活性强弱的顺序为 ______ ．这三种酶活性差异的根本原因是 ______ ．

难度：较易

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9．某同学利用可溶性淀粉溶液、玉米种子提取液（含有α-淀粉酶）及相关试剂进行的实验如表所示，请回答下列问题：

试管编号	A	B	C	D	E	F
质量分数为1%的可溶性淀粉溶液（mL）	2	2	2	2	2	2
恒温水浴10min（℃）	0	20	40	60	80	100
玉米种子提取液（mL）	1	1	1	1	1	1
恒温水浴10min（℃）	0	20	40	60	80	100
溶液混合，振荡后恒温水浴10min（℃）	0	20	40	60	80	100
冷却后加入碘液	振荡后观察颜色变化
观察并记录各试管内颜色的变化	+++	++		-	++	+++

（注：“+”表示碘液变蓝色，“-”表示碘液不变色）
（1）上述实验的实验原理是 ______ ．
（2）请填写表中C试管中液体颜色变化情况 ______ ．D试管中滴加碘液后不变蓝色，不变蓝色的原因是 ______ ．
（3）A、F试管中蓝色最深的原因分别是 ______ ， ______ ．
（4）该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？ ______ ，理由是 ______ ．
（5）据表能否推断α-淀粉酶的最适温度一定是60℃？ ______ ，理由是 ______ ．

难度：较易

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10．为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作．
（1）为分离果胶酶产生菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表空白处的两种成分是 ______ ．制备的培养基常用 ______ 法进行灭菌．
K₂HPO₄ MgSO₄ NaNO₃ FeSO₄ 琼脂
0.1g 0.5g 3g 0.01g 2g 15g 加至1L
（2）科研人员将采集的果园土壤放入无菌水中，震荡混匀，制成悬液．为获得较均匀分布的单菌落，还需要将悬液进行 ______ ，用 ______ 法接种于固体培养基上．接种后的培养基 ______ 状态放人培养箱．
（3）选择单菌落数目适宜的培养基，加入一定浓度的刚果红溶液（果胶与刚果红结合后显红色），一段时间后洗去培养基表面的刚果红溶液，观察并比较菌落 ______ 直径的比值，筛选果胶酶高产菌株．
（4）将获得的菌株进行液体培养后，从培养液的 ______ （填“上清液”或“沉淀物”）获得粗提的果胶酶．将一定量的粗提果胶酶与适量果胶溶液混合，一定时间后测定吸光值来测定酶活性．进行吸光值测定时，需将 ______ 与等量果胶溶液混合，作为实验的对照．

难度：较易

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K₂HPO₄	MgSO₄	NaNO₃	FeSO₄		琼脂
0.1g	0.5g	3g	0.01g	2g	15g	加至1L