6．
回答下列与酶相关的问题：
（1）为探究温度对酶活性影响，某同学设计如下实验：
| 操作步骤 |
操作方法 |
试管A |
试管B |
试管C |
| 1 |
过氧化氢溶液 |
2mL |
2mL |
2mL |
| 2 |
温度处理 |
40℃ |
100℃ |
O℃ |
| 3 |
加新鲜的肝脏研磨液 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
| 4 |
观察现象 |
|
|
|
该实验设计很难说明温度对酶活性的影响，因为温度在该实验中设计的是
______
变量，但也会成为
______
变量，原因是
______
．
（2）为探究淀粉酶专一性，某同学按照下表步骤进行实验：（假设淀粉酶最适温度为40℃）
| 操作步骤 |
操作方法 |
试管Ⅰ |
试管Ⅱ |
| 1 |
加可溶性淀粉溶液 |
2mL |
无 |
| 2 |
加新鲜的蔗糖溶液 |
无 |
2mL |
| 3 |
加新配制的斐林试剂 |
lmL |
1mL |
| 4 |
加新鲜的淀粉酶溶液 |
1mL |
lml |
| 5 |
40℃水浴加热 |
2分钟 |
2分钟 |
| 6 |
60℃水浴加热 |
2分钟 |
2分钟 |
| 7 |
观察现象 |
|
|
该操作程序可能会导致达不到预期结果，原因
______
，调整后的顺序为
______
．（用序号表示）
（3）酶起催化作用的本质是降低了化学反应的
______
．组成酶的基本单位是
______
．
（4）高温使酶失活的原因是
______
，酶制剂适于在低温（0-4℃）保存的原因是
______
．
