为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是           组。

（2）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会                。

（3）如果在时间t₂时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t₃时，C组产物总量______________，原因是                                                             。

（4）生物体内酶的合成原料是_______________，其催化化学反应的原因是___________________________。

下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题：

         图1                                                            图2

（1）图1中X溶液为________，其作用是使____                          _____。

（2）图1中制备的凝胶珠用_____  ___洗涤后再转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是为了使　　　　　　　　　　　　。

（3）在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用　　 　　　　加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液　　　　　后，加入酵母菌充分搅拌混合均匀。

（4）研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48 h后的酒精产量见下表：

从表中可以看出，随着X溶液浓度的增加，　　　　　增加；凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液浓度分别是　　　     　。

(1)实验中试管用滤膜封口，其目的是________________，A、C过程所采用的接种方法分别是________、________。

(2) G过程利用酵母菌进行果酒制作，为适当提高果酒的生产速率，进气口应________，制作好的果酒，还可继续生产果醋，用果酒制作果醋的原理是________  (写化学反应式)。

(3) H过程进行酵母细胞固定化的方法是________，在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液指           （物质名称）中时，应注意控制好________                  。

表1 固定化酶的酶活力与海藻酸钠的浓度及使用次数的关系

图   固定化酶的酶活力与海藻酸钠的浓度及使用次数的关系

 表2不同葡萄糖添加量酱油中酒精和乙酸乙酯的含量

据表1分析：

（1）当海藻酸钠浓度一定时，固定化强度与CaCI₂溶液浓度的的关系是　　　　      　；当CaCI₂溶液为4%时，随海藻酸钠浓度的不断提高固定化强度          。

（2）凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与CaCI₂溶液浓度分别是　　，此时酒精的产量也高。

据图分析：

（3）从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是                              。乙图曲线表明浓度为         的海藻酸钠包埋效果最好。

（4）固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用                       次，酶活力明显下降。

据表2分析：

（5）该试验结果表明                                                   。在传统酱油生产过程中，需向发酵液中添加一定量的食盐。若添加量过低会                 ；若添加量过高，会                 。