如图1为苹果醋的工业生产流程,以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤.请回答以下问题:
纯化发酵菌的方法步骤:配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落.
(1)图1中①过程与②过程需要接种的发酵菌分别是 ______ .
(2)微生物培养基的营养成分包括 ______ 水、无机盐和生长因子.
(3)某同学用新鲜苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌,为了保证能获得单菌落,要先对苹果醋 ______ .
(4)某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数,他选用10
-4、10
-5、10
-6稀释液进行涂布,每种稀释液都设置了3个培养皿.从对照实验的角度看,还应设置的一组对照组是 ______ ,设置对照组的目的是 ______ .
(5)如图2所示曲线中,能正确表示上述发酵过程中培养液pH变化曲线是 ______ (选填“①”、“②”、“③”、“④”).