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            • 1.

              根据植物有效成分的提取等相关知识回答下列问题

              Ⅰ:胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:

              (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用___________或平板划线法接种。所用培养基从功能上分属于____________。

              (2)培养酵母菌R时,在提供四种主要营养物质的基础上,培养基还需要满足微生物对Ph、________________以及氧气的要求

              (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好____________以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用 _________方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是____________

              (4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为       。

              Ⅱ:植物芳香油提取的最常用方法是___________ ,向收集到的乳浊液中中加入氯化钠有利于________,分离的油层中还需加入__________吸水

            • 2.

              下面是与植物芳香油的提取相关的问题,请回答。



              (1)玫瑰精油的提取可使用左图所示装置,锥形瓶中会收集到乳白色的乳浊液,要使乳浊液分层,需要向乳化液中加入________。

              (2)橘皮精油的提取原料是橘皮,不宜采用左图装置提取,原因是__________________,

              (3)胡萝卜素是_________色的结晶,影响胡萝卜萃取效率的主要因素是_________________。

              (4)将提取的胡萝卜素粗品通过______法进行鉴定,右图为鉴定结果示意图,请据图回答。A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是_________。

            • 3. 回答下列关于生物大分子提取实验的相关问题。

              (1)为了对柑橘综合利用,某研究人员做以下实验:



               

              请回答以下问题:

              ①橘皮精油无色透明,主要成分是____________。对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使________________________,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。
              ②通常使用方法1时,可以提前使用石灰水浸泡。浸泡的时间通常是_____以上,浸泡的作用是_________________________________________。(答出两点)

              (2)我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物——青蒿素而获得2015年诺贝尔医学奖。青蒿素是一种无色针状晶体,易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发,主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用,根据青蒿素物理化学性质的特点,可采用有机溶剂萃取的方法,萃取剂的选择非常重要,必须满足__________,___________,____________等条件;萃取效率主要取决于___________,除此而外,还受___________________(答出一点)等因素的影响。

              (3)血红蛋白的提取过程中,对于样品的粗分离我们采用的是透析的方法,目的是除去_____________(小分子、大分子)杂质。

            • 4.

              利用紫外线诱变选育高产β–胡萝卜素的三孢布拉霉负菌,未突变菌不能在含有一定浓度的β–紫罗酮的培养基上生长,菌体随β–胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育及提取获得β–胡萝卜素流程,请回答下列问题:

               

              (1)用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是                     。为选出高产突变菌种,还应在培养基中添加          ,在接入菌种前,应对培养基进行                   ,以避免杂菌污染。

              (2)某同学进行正确的接种操作后,平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是              ;由于              ,所以培养基上只有少数菌能生长形成菌落。

              (3)进行③过程时,应选取         色的菌落接种至液体培养基。使用过的培养基及其培养物,需灭菌后才能丢弃的原因是                

              (4)将萃取的胡萝卜素样品与β–胡萝卜素标样层析后进行比对,结果如下图,从图中分析可知,色带为        β–胡萝卜素。

               

            • 5. Ⅰ胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:

              (1)平板划线法能将聚集的菌种逐步             到培养基的表面,从而可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落。平板划线法一般不用于活菌计数的原因是                 。 

              (2)为了探究萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含4种光合色素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置(如图所示),并进行层析,滤纸条上各色素带的位置为       (填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。

              (3)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:

              ①图中结果显示,在 40℃至 60℃范围内,热稳定性较好的酶是   。高温条件下酶容易失活,其原因是        

              ②由图可知,若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶目的菌株,应在            的条件下培养。

               ③对A、B两种酶进行分离提纯,若分子量相差较大,最好采用          方法。

              Ⅱ科研人员获得了一种叶绿素b完全缺失的水稻突变体,该突变体对强光照环境的适应能力更强。请回答问题。

              (1)提取水稻突变体的光合色素,应在研磨叶片时加入CaCO3,以防止色素被破坏。用纸层析法分离该突变体叶片的光合色素,缺失的色素带应位于滤纸条的______________。

              (2)该突变体和野生型水稻的O2释放速率与光照强度的关系如图所示。当光照强度为n时,与野生型相比,突变体单位面积叶片中叶绿体的氧气产生速率________(填较大或者较小)。当光照强度为m时,测得突变体叶片气孔开放程度比野生型更大,据此推测,突变体固定CO2形成________的速率更快,对光反应产生的             消耗也更快,进而提高了光合放氧速率。

              (3)如果将突变体和野生型水稻分别种植在密闭小室内,在光照、温度等条件适宜的情况下,经过一段时间,小室内CO2浓度不再发生变化时,         水稻的单位面积叶片中叶绿体的氧气产生速率更快,理由是                                

            • 6. (12分)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业领域。辣椒素获得途径如图。

              (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的_________和_________过程。

              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值______(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是__________。

              (3)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是              

            • 7. (8分)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题:

              (1) 与乳酸菌相比,酵母菌在结构上的主要区别是。培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供。

              (2)采用平板划线法接种酵母菌R时,需先灼烧接种环,其目的是。培养基通常采用的灭菌方法是。 

              (3)为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置(如图甲所示),并进行层析,滤纸条上各色素带的位置为(填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。


              (4)酵母菌R能分泌A、B两种酶,下图是某课题组关于这两种酶的实验结果:


              ①图中结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是。高温条件下酶容易失活,其原因是。

              ②由图可知,若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株,应在的条件下培养。

            • 8. 43、(14分)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健等领域。辣椒素的获得途径如图。

              (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的__________和__________过程。

              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是__________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值__________(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。对培养基灭菌的常用方法是_____       _____。

              (3)图中外植体的消毒所用的是体积分数70%的酒精和                         

              (4)提取辣椒素过程中,萃取加热时应水浴加热,其目的是                       

            • 9. 43、如图比较玫瑰精油提取的水蒸气装置和胡萝卜素提取的装置图,回答下列问题(14分)

              (1)从装置上看,A装置多了            ;B装置增加了      ,采用此装置进行加热的原因是                  。 

              (2)两个装置的差别是由于提取方法不同,归根到底是由于相关试剂的分子结构不同,理化性质不同。A装置中提取物一般有很强的      。B装置中用于溶解胡萝卜素的最佳试剂为         ,此种试剂具有    沸点,不与    混溶的特点

              (3)能否用A装置提取橘皮中的橘皮精油?               ,原因是                         (2分)

              (4)用装置B萃取胡萝卜素,为保证萃取效果好,需要保证                         (2分)

              (5)下图为装置B中胡萝卜素纸层析结果图,用数字表示图中属于标准样品的点为         


            • 10.
              回答下列与芳香油提取相关的问题:
              (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有 ______ 、化学性质稳定的性质.蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,原因是玫瑰精油随 ______ 一起蒸馏出来.
              (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要.因素有蒸馏时间和 ______ .当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后 ______ .
              (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会 ______ .
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