知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．（1）胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________________ _______________________________________________________作为溶剂，原因是_________________________________________________________________________。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、______、______、_______________________________________。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将____________和____________控制在一定范围内，原因是_____________________________________________________________。
（4）提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。

难度：中等

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2．某种酶的活性与温度的关系如图所示．请回答一组相关的问题．
（1）可以将______作为酶活性高低的指标．
（2）在t₁和t₅的温度环境中，该酶的活性都极低．这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t₅时______．
（3）已知经过t₂温度处理的该酶，当温度提高到t₃时，其活性随着提高；但不知道经过t₄温度处理的酶，当温度降低到t₃时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t₃、t₄水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在______，然后再转移到______．
②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，______．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
如果______，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性可以恢复；
如果______，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性不能恢复．
（4）本实验需要控制的无关变量有______．（至少写2点）．

难度：中等

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3．为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：
（1）实验中加入缓冲液的作用是______．
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______，其中对酶活性有抑制作用的离子是______，对酶活性有促进作用的离子是______．
（3）该实验中设置4号试管的目的是______；设置3号试管的目的是______．
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是______、______、______、______．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是______．

难度：中等

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