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          50条信息

            • 1.

              在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是( )

              A.蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将芳香油携带下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油
              B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
              C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
              D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
            • 2. 制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.请回答:
              (1)酸菜制作起主要作用的微生物是 ______ .测定亚硝酸盐含量的方法是 ______ .
              (2)实验室可采用 ______ 法进行菌种纯化,为了保持所获得菌种纯净,需要进行菌中的保藏.若要长期保存,可将菌液与灭菌的 ______ 混匀,放在-20℃的冰箱中保存一年.
              (3)市场上购买的真空包装酸菜,在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象,A同学怀疑是杂菌污染导致的,B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的,说出你支持谁的观点并说出理由.支持 ______ ,理由是 ______ .
              (4)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示.提取精油时采摘花的最合适时间为 ______ 天左右.



              (5)在用凝胶色谱法分离纯化螺旋藻中的某些蛋白质时,其原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质.实验中常用到的洗脱液是 ______ .
            • 3.

              植物精油具有净化空气、提供细胞营养、平衡身心等功能,如图是提取玫瑰精油的流程图,请分析并回答下列问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有压榨、________和________。

              (2)上述玫瑰精油提取的流程图中,过程A是________向提取到的油水混合物中加入NaCl的作用是________物质B是________。

              (3)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发的性质。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会________,原因是________。

            • 4.

              苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题:


              (1)如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间,目的是___________________________________________________;家庭制作苹果酒一般不添加酵母菌液,原因是______________________________。

              (2)若图中A代表无菌空气,则乙罐排出的气体中______的含量明显下降;若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量,可采用_______________________法和__________________法。

              (3)从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法,原因是_____________________________________。提取苹果多酚不适宜水蒸气蒸馏,应采用萃取法,萃取时不能直接加热的理由是_________________________________________。

            • 5.

              请回答下列生物技术方面的问题:

              (1)玫瑰油是香料工业中的“液体黄金”,其化学性质稳定,难溶于水,易溶于________,能随水蒸气一同蒸馏,一般采用水蒸气蒸馏法提取。   提取胡萝卜素常用萃取法,一般选择_______作为萃取剂,另外,萃取效果还取决于胡萝卜的________、紧密程度和颗粒大小,以及萃取时间,萃取后还需进行过滤、浓缩等步骤。浓缩时使用的装置为如图中的________。

                         

              (2)绿色植物甲含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题:

              ①在提取物质W时,最好应选用的一种原料是____                           _(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲,不宜选用其他两种的原因是_____________________________________。

              ②提取物质W时,振荡的作用是________________________________。

              ③活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液的目的是________。

              ④现有丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂,在提取物质W时,应选丙酮作为提取剂,理由是__________________________________。

            • 6.

              下表为某微生物培养基的配方,请回答相关问题:

              成分

              含量

              成分

              含量

              Na2HPO4

              3g

              尿素

              l .0g

              K2HPO4

              1g

              C6H12O6

              30g

              MgSO4·7H2O

              0.5g

              琼脂

              15g

              FeSO4

              0.01g

              H2O

              1000mL

              NH4NO3

              0.3g

               

               

              (1)配制培养基流程是_____________________________________并灭菌,常用的灭菌方法是______________。       

              (2)根据培养基的成分判断,该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌?_______,原因是_________________________________。

              (3)为检测尿素分解菌是否存在,在接种之前还应进行的操作是往培养基中加入_________,若有尿素分解菌的存在,则将会出现_____________。

              (4)玉米是重要的粮食作物,是很好的生物学实验材料,在副食品生产上有广泛的应用,经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品(流程如下)。请回答相关问题:

              ①玉米秸杆富含纤维素,水解用的纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种组分,即______________________________________。

              ②玉米胚芽油不易挥发,可选用萃取法提取,萃取的效率主要取决于____________________________。

              ③提高萃取效果的方法一般是_______________________________________________________________。

            • 7.

              下列实验流程中,错误的是

              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

              B.让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

              C.土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋)
            • 8.

              绿色植物甲含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题:

              (1)在提取物质W时,最好先将原料植物甲晾干,不宜选用新鲜植物甲的原因是___________________________________。也不宜选用高温烘干植物甲的原因是___________________________________。

              (2)提取物质W时,振荡的作用是_________________,以提高提取效率。

              (3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液的目的是________________。

              (4)现有丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂,在提取物质W时,应选用________作为提取剂,理由是__________________。

              (5)提取的物质W应尽量保存在_______________环境中。

            • 9. 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡,其目的是(  )
              A.与橘皮中的有机酸反应,防止损坏橘皮精油
              B.破坏细胞结构,分解果胶,提高出油率
              C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
              D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊
            • 10. 在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液后,需要向锥形瓶中加入下列哪种物质(  )
              A.氯化钠
              B.硫酸铜
              C.石灰水
              D.无水硫酸钠
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