酵母菌是日常生产和生活中应用极其广泛的一种微生物。下图是有关酵母菌的实验操作。请据图回答：

（1）实验中试管用滤膜封口，其目的是         ，A、C过程所采用的接种方法分别是         ，           。

（2）E过程利用血球计数板制片时，操作步骤是           ，多余的培养液用滤纸吸去。

（3）G过程利用酵母菌进行果酒制作，为适当提高果酒的生产速率，进气口应      ，酵母菌产生果酒的原理是                 （写化学反应式）。

（4）H过程进行酵母细胞固定化的方法是           ，在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液中时，应注意控制好             

下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是___________________，冲洗应特别注意不能____________________，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在_____________________时关闭，在______________时连接充气泵，并不断向内_____________________________。

（4）若在果汁中加入醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。________________________________________。

葡萄种植基地为解决葡萄滞销易腐烂问题，引进果酒、果醋生产线进行葡萄的深加工，获得了较好效益，其菌种筛选和生产流程如图所示。其中在纯化菌种A时，共接种了甲、乙、丙、丁、戊五个平板，每个平板接种量均为O.lmL。纯化菌种B釆用的是划线接种。请回答下列问题：

（1）候选菌种A和B在细胞结构上的最大差别是菌种A有           。图中筛选菌种所用的培养基在灭菌时温度为           。

（2）纯化菌种A时，乙平板的菌落分布如上图所示，则纯化菌种A的接种方法为           ，接种乙平板时的操作失误是           。

（3）纯化菌种A的过程中，除乙平板外，其余的甲、丙、丁、戊平板的菌落数分别是180、 200、420、190，则样品中菌种A的密度为       个/mL，此方法计数的结果常常低于实际值，原因是                。

（4）果醋发酵与果酒发酵相比，提供的不同条件有                      。

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：

（1）酵母菌的呼吸代谢途径如上图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。

（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。

（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第二阶段。

（4）醋酸杆菌属于_______核生物，其细胞结构中______（填“含有”或“不含有”）线粒体。

(5)乳酸发酵与酵母菌发酵过程主要是图中_________这一阶段不同，其发酵过程________(是否)有二氧化碳产生。

下图简单表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析，回答下面的问题。

(4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在________的作用下生成了________________。

Ⅰ．在生物世界，微生物虽然显得过于微小，但在自然界却作用非凡，在食品生产中的应用更是十分广泛。请回答下列问题：

(1)利用葡萄、梨、苹果等水果制作果酒时，其发酵阶段所需的菌种是________在产生酒精时要控制的必要条件是________。

(2)如图代表该发酵装置，如果发酵后期，通气口的开关被打开，一段时间后果酒变酸，这是由于________在________  的作用下生成了醋酸。

Ⅱ．下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：

(3)图示培养基中______________________________  是花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织的主要因素，两种途径之间并没有绝对的界限。

(4)选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，选择花药时，一般要通过________来确定花粉是否处于适宜的发育期，确定花粉发育时期的最常用方法是醋酸洋红法，这种方法能将花粉细胞核染成________，一般来说选用________期的花粉可提高成功率。

、根据下面装置图，回答有关问题：

（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是________________________。

（2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是___________，它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是___________________________。如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？___________________________。

（3）装置丙表示的方法为_____________，在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是_______________。要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物质_________________。

我国酿醋的历史悠久，其主要生产工艺流程如下图。回答下列问题：

（1）酒精发酵阶段的操作过程中，发酵罐先_____________，促进酵母菌大量繁殖，然后密闭，有利于获得更多的酒精产物。若产物中生成了酒精，可使用酸性重铬酸钾试剂检验呈现__________色。

（2）醋酸发酵时所需的外界条件是                     。利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是                      。

（3）为了测定醋酸杆菌活菌的数量，可以采用_____________法，在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为10⁵的土壤样品溶液0.1ml，培养一段时间后，平板上长出的菌落数分别为24、166、465、185和192，则每毫升样品中的细菌数量为_____________个。但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是                。下面四种菌落分布图中，不可能用该方法得到的是________。

下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是                   ，冲洗应特别注意不能                    ，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在                         时关闭，在                                                            时连接充气泵，并不断向内                             。

（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的             ，在果醋发酵时排出的是                     。

（1） 利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是               。 

（2） 该微生物通过无氧呼吸可分解         ，产生的终产物是         和二氧化碳。 

（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如上图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误， 其中甲同学的错误是            。丙同学的错误是                。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是          、           、              。

（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是                         。