如表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（ ）

酵母菌是日常生产和生活中应用极其广泛的一种微生物。下图是有关酵母菌的实验操作。请据图回答：

（1）实验中试管用滤膜封口，其目的是         ，A、C过程所采用的接种方法分别是         ，           。

（2）E过程利用血球计数板制片时，操作步骤是           ，多余的培养液用滤纸吸去。

（3）G过程利用酵母菌进行果酒制作，为适当提高果酒的生产速率，进气口应      ，酵母菌产生果酒的原理是                 （写化学反应式）。

（4）H过程进行酵母细胞固定化的方法是           ，在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液中时，应注意控制好             

生物技术与社会现象、生产实际联系密切，请回答下列关于生物技术实践的问题。

(1) 在果酒发酵过程中发酵装置内加入果汁后要留出约1/3的空间，目的是_____________。酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是__________。

(2)下面为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：

→→→

图中A代表________，在配制的卤汤中酒的含量一般控制在________左右。

 (3) 为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如右图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是__________，本实验的自变量是______________    。在不同条件下加酶洗衣粉的洗涤效果________(一定，不一定)比普通洗衣粉好。

家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（ ）

下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是___________________，冲洗应特别注意不能____________________，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在_____________________时关闭，在______________时连接充气泵，并不断向内_____________________________。

（4）若在果汁中加入醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。________________________________________。

回答下列有关传统发酵技术的问题.

(1)下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：发酵初期，集气管中收集不到气体，原因是：_________________。可以用______试剂检验是否有酒精生成。经测定，酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精、H₂O和CO₂及其他发酵产物，其余1.5%则是用于_______________。

(2)制作腐乳时加盐腌制的目的是：_______________，使豆腐块变硬。

(3)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的主要是________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是_____________________。

(4)泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行____________的过程。从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_______________。

下列关于果醋的制作，正确的是

葡萄种植基地为解决葡萄滞销易腐烂问题，引进果酒、果醋生产线进行葡萄的深加工，获得了较好效益，其菌种筛选和生产流程如图所示。其中在纯化菌种A时，共接种了甲、乙、丙、丁、戊五个平板，每个平板接种量均为O.lmL。纯化菌种B釆用的是划线接种。请回答下列问题：

（1）候选菌种A和B在细胞结构上的最大差别是菌种A有           。图中筛选菌种所用的培养基在灭菌时温度为           。

（2）纯化菌种A时，乙平板的菌落分布如上图所示，则纯化菌种A的接种方法为           ，接种乙平板时的操作失误是           。

（3）纯化菌种A的过程中，除乙平板外，其余的甲、丙、丁、戊平板的菌落数分别是180、 200、420、190，则样品中菌种A的密度为       个/mL，此方法计数的结果常常低于实际值，原因是                。

（4）果醋发酵与果酒发酵相比，提供的不同条件有                      。