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          共50条信息

            • 1．

              在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )

              A．蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将芳香油携带下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油
              B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
              C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
              D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
              难度：中等
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            • 2．

              下列实验流程中,错误的是

              A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

              B．让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

              C．土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

              D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋)
              难度：中等
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            • 3． 下列关于芳香油的提取的说法，错误的是（ ）
              A．玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取
              B．用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水
              C．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶
              D．为了使橘皮油与水分离，可加人适量的N aHCO3和N a2SO4，并调节 pH至7～8
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            • 4．

              下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( )

              ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

              ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

              A．①②③           
              B．②③④　　　     
              C．①②④          
              D．①②③④
              难度：中等
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            • 5． 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（　　）
              A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油
              B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率
              C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
              D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊
              难度：中等
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            • 6． 在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液后，需要向锥形瓶中加入下列哪种物质（　　）
              A．氯化钠
              B．硫酸铜
              C．石灰水
              D．无水硫酸钠
              难度：中等
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            • 7． 玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（　　）
              A．只能用水蒸气蒸馏法
              B．可用蒸馏法和压榨法
              C．可用蒸馏法和萃取法
              D．可用压榨法和萃取法
              难度：中等
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