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            • 1. 对胡萝卜素的提取顺序,正确的是(  )
              A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
              B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜
              C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              D.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
            • 2. 中国科学家屠哟哟获得2015年度诺贝尔生理学奖,实现了中国自然科学诺奖零的突破。青篙素可以有效地治疗疟疾,其机理可能是作用于疟原虫的食物泡膜,阻断其营养摄取,使疟原虫损失大量胞浆而死亡。青蒿素,无色针状晶体,易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发。获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。根据生物相关知识,回答下列问题:

              (1)使用水蒸气蒸馏法______(填“适用”或“不适用”)提取青蒿素,原因是______________________________________________________。
              (2)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用__________法,并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行__________和干燥,以提高效率;干燥过程应控制好__________和__________,以防止青蒿素分解。最后还需要对所提取物质进行鉴定,以确定是否提取到青蒿素。

               (3)胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂,从胡萝卜中提取的胡萝卜素也需要按照一定方法进行鉴定。鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________,鉴定过程需与标准样品进行比对。图为胡萝卜素萃取样品的鉴定结果示意图,图中②代表的物质是          。上述鉴定所用的方法在“绿叶中色素的提取和分离”实验中用于          


            • 3. (每空1分,共9分)回答与胡萝卜素有关的问题:

              ⑴胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是                   (填“α-胡萝卜素”,“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子                  

              胡萝卜素是                (填“挥发性”或“非挥发性”)物质。

              ⑵工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,                  (填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。

              ⑶现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的             作为胡萝卜素的萃取剂。

              (4)如图所示的鉴定方法称为         ,此处的目的 是         。图中起对照作用的点是        

               (5)在图中的层析带中,②代表的物质是                 。 

            • 4.

              36.(22分)

              (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中 ,最主要的是            ,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子            ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为              ,胡萝卜素是            (填“挥发性”或“非挥发性”)物质。

              (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,          (填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。

              (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的               作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是                                    

              (4)为了获得胡萝卜素产品,某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验。 请回答下列问题:

              ① 实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是                      ;为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该用           包紧器皿。

              ② 为了筛选出酵母菌,培养基中添加了青霉素,其目的是                       

              ③ 为了将分离到的菌株纯化,挑取了菌落在 3 块相同平板上划线,结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长,最可能的原因是                                

              ④ 为增加胡萝卜素提取量,在研磨酵母细胞时,添加石英砂的目的是              ;研磨时                    (填“需要”或“不需要”)添加 CaCO3

              (5)如果以胡萝卜为原料提取胡萝卜素,其实验流程则是:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。那么A过程叫____ __________,B过程叫__  ________。其中在B过程需安装回流冷凝装置的目的是______________________________。

            • 5. 对胡萝卜素提取和鉴定实验的叙述,不正确的是
              A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热
              B.蒸馏浓缩前需要过滤,因为萃取液中含有不溶物
              C.层析鉴定时,各样品在滤纸上应点样形成大小相同的圆点
              D.纸层析时,所用的层析液试剂为石油醚和丙酮的混合液
            • 6. 下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述,不正确的是(    )
              A.检测生物组织中的脂肪时,可用50%的酒精洗去浮色
              B.植物组织培养接种前,可用70%的酒精对工作台消毒
              C.观察植物细胞有丝分裂时,可用95%的酒精配制解离液
              D.萃取法提取β-胡萝卜素时,可用100%的酒精作萃取剂
            • 7. (10分)某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌,并统计每克土壤样品中活菌数目,培养基配方如下:

              (1)根锯培养基的成分判断,该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌_____ (能/不能),原因是                                  。

              (2)要统计每克土壤样品中活菌数目,宜采用             法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的__________就能大约推测出样品中活菌数。

              (3)接种前要对培养基进行___________。在整个微生物的分离和培养中,一定要注意在_______条件下进行。

              (4) 一同学在纯化土壤中的细菌时,发现培养基上的菌落连成一片,最可能的原因是                  ,应当怎样操作才可避免此种现象?_______________________。

              (5)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______________。对胡萝卜进行粉碎、干燥时,要特别注意干燥的__________和时间,以防止胡萝卜焦糊。

            • 8. 请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题:
              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,其作用是____________________(2分)。
              (2)玫瑰精油称为“液体黄金”,多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料,主要是通过________法提取。
              (3)通常可用________作为材料提取橘皮精油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是____________________(2分)。
              (4)萃取胡萝卜素前,将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是______________。
            • 9. (9分)回答下列有关问题:

              (1)制作泡菜是,所用盐水需煮沸,其目的是                   

              (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行           的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的            中。

              (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                            等。

              (4)细菌种群进化过程中,其主要作用的变异来源是(    )

               A.环境条件       B.基因重组       C.基因突变      D.染色体变异

              (5)腐乳的风味主要取决于________的作用,通过______法可以检测泡菜中亚硝酸盐的含量,以掌握取食的时间。倒置平板的目的是                                      

              (6)萃取的效率主要取决于                                                

            • 10. 9、下列相关实验试剂的说法错误的是:
              A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸溶液发生重氮化反应,可产生玫瑰红染料
              B.可用石油醚作为萃取胡萝卜素的溶剂
              C.绿叶中色素的分离利用了不同色素在层析液中的溶解度不同
              D.在利用压榨法提取橘皮精油时加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠易于油和水的分离

               

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