（4）兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点_______________样品，当观察到_______________时，说明产品含有胡萝卜素。

（5）细菌的数目还可以通过_______________进行测定，例如测定饮用水中的大肠杆菌，将已知体积的水用滤膜过滤，然后将滤膜放在_______________（填培养基具体名称）培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现黑色，该培养基属于_______________（填“液体”或“固体”）培养基。培养基中的蛋白胨为大肠杆菌提供_______________。

I.绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累积的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组)的两瓶培养液中，并在适宜的温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。

(1)从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈________型。

(2)综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是__________________________________。

(3)若物质W是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是________________________________________。

(4)在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，则该实验的自变量是________________________________。

(5)与在光照条件下相比，若要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供_____                    ___(填“葡萄糖”或“纤维素”)作为营养物质，原因是________________________________。

II．甲、乙两同学分别以某种植物的绿色叶片和白色花瓣为材料，利用植物组织培养技术繁殖该植物。回答下列问题：

(1)以该植物的绿色叶片和白色花瓣作为外植体，在一定条件下进行组织培养，均能获得试管苗，其原理是_______________________________。

(2)甲、乙同学在诱导愈伤组织所用的培养基中，均加入了一定量的蔗糖，蔗糖水解后可得到________________。若要用细胞作为材料进行培养获得幼苗，该细胞应具备的条件是________________(填“具有完整的细胞核”“具有叶绿体”或“已转入抗性基因”)。

(3)图中A、B、C所示的是不同的培养结果，该不同结果的出现主要是由于培养基中两种激素用量的不同造成的，这两种激素是________。A中的愈伤组织是叶肉细胞经________形成的。

(4)若该种植物是一种杂合体的名贵花卉，要快速获得与原植株基因型和表现型都相同的该种花卉，可用组织培养方法来繁殖，在培养时，________(填“能”或“不能”)采用经减数分裂得到的花粉粒作为外植体，原因是________________________________________。

根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题：

(1)图甲所示装置可用于提取________(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

(2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，充气口应________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________________________。

(3)樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用___________溶液来鉴定，若有酒精生成，溶液颜色变为________色，要使鉴定结果更有说服力，应设置对照实验，如何设置对照组_________________________。

(4)果醋制作时，醋酸菌在_______________ 充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出糖源不足时的化学反应式：__________________。

(5)腐乳制作的流程是:_____________→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，制作原理是微生物产生的_________酶使豆腐中的营养成分发生一定的变化，从而易于吸收。

工业生产中，提取天然β一胡萝卜素的方法之一是利用红酵母等微生物进行发酵，经过菌体裂解、离心后进行萃取。请回答以下有关问题：

（1）若要初步确定某一菌株是否为红酵母菌株，相对简便的操作是通过________法将菌种接种于固体培养基上，并在适宜的条件下培养一段时间，观察其形成的菌落的________________（填2个）特征。

（2）碳源的种类对β－胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：

据表分析，最佳碳源是________。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路：

_____________________________________________________________________________________________________________。

（3）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株。对处理所得菌株分别进行培养并经裂解、离心后，根据β－胡萝卜素___________的特点，可以采用有机溶剂萃取法萃取产物，并对萃取产物通过________法进行鉴定，鉴定过程需要用________样品进行对比。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用________的方法在－20℃的冷冻箱中保存。

番茄红素是一种类胡萝卜素（脂溶性），不溶于水，主要存在于番茄、西瓜等蔬菜水果中．

（1）提取番茄红素常用                    （乙醇、石油醚）萃取，影响其萃取效率除萃取剂的性质和使用量外，还有                    （列举两种）等多种因素．

（2）番茄红素提取实验的流程为：番茄→粉碎→①→萃取→②→浓缩→番茄红素，其中，①是                    ，②                    ．

（3）利用改造的酵母菌生产番茄红素时，需要把改造后的酵母菌放在                    （选择、鉴别）培养基上培养，然后通过观察菌落的特征来确定目标菌株．

（4）培养酵母菌常用麦芽汁琼脂培养基，麦芽汁是大麦麦芽经过处理后的提取物，其中的蛋白质被酶解后生成小分子的                    ，有利于微生物的吸收．在麦芽汁、蛋白胨、葡萄糖等成分中能提供氮源的是                    ．

（5）酵母菌可应用于酿酒，如果酿制过程密封不严会使酒变酸，原因是                    

炒胡萝卜时要多加油主要是因为( )

下列有关胡萝卜素的说法正确的是

提取的相关知识，回答下列有关问题：

(1)萃取过程采用____________加热的原因是有机溶剂易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。

(2)下图中该装置为___________装置。②表示____________________________。

(3)如果蒸馏玫瑰精油过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是部分精油会_________________而流失。

(4)在胡萝卜素的提取中，用此装置进行了胡萝卜素的___________。

对下列生物学实验现象形成原因的分析，不合理的是（ ）

利用紫外线诱变可选育高产β－胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），只有发生高产突变的菌体才能在含有浓度为10mol／L的β－紫罗酮的培养基上生长。菌体随β－胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育高产菌株及提取β－胡萝卜素流程，请回答下列问题：

（1）用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是________。

（2）为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加________。

（3）进行③过程时，应选取________色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化β－胡萝卜素产量高的菌种，采取重复________（填图甲中数字）过程。

（4）过程⑥是________，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量________，提取的色素少。