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            • 1. 某课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β-胡萝卜素进行提取和鉴定,所用装置及所得的结果如图。实验流程为:新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。请回答下列问题:

                  (1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使____________恢复成正常细胞的作用。

                  (2)实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为____________。

                  (3)图3为胡萝卜素初成品鉴定装置示意图,请根据图示回答下列问题:

                  ①鉴定胡萝卜素初成品的方法是_____________________________。

                  ②e为_________________________,实验时,对e的处理应该______________________。

                  ③图3中b的名称是____________;f常用试剂是____________,原因是________________________。

            • 2.

              根据下面装置与实验结果,回答有关问题:


              (1)装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程,在进行该过程前,要过滤,其目的是________________________

              (2)装置乙为橘皮精油手动压榨装置,在橘皮精油提取过程中需要用石灰水浸泡柑橘皮,目的是_________________________________

              (3)装置丙表示的方法一般采用______加热,原因是_________________;在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是_________________;萃取效率主要取决于________________________

              (4)如图为鉴定胡萝卜素所采用的方法,其名称是___________,结果②代表的物质是________________。

            • 3.

              下图是某兴趣小组以鲜蓝莓汁为原料,制作果酒和果醋的过程简图。请回答有关问题:



                            



              (1)为了提高出汁率和澄清度,可在果汁加工过程中加入_________________酶。将鲜蓝莓汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,其目的是_____________________________________________________。

              (2)在甲过程中,每隔12 h左右要将发酵瓶的瓶盖拧松一次,目的是____________________。10~12 d后,先提纯再在酸性条件下用______________________检测是否有酒精的产生。

              (3)某研究小组利用石油醚为溶剂提取蓝莓中的花青素,能否成功?________。理由是_____________________。

              (4)为了从食醋中分离出过程乙所需的微生物,可采用___________法将其接种到培养基上纯化培养。使用后的培养基需要进行___________处理,以免污染环境。

            • 4.

              请根据植物体内有效成分提取的相关知识,回答下列有关问题:

              (1).萃取胡萝卜素的效率主要取决于______________,同时还受到原料颗粒的大小、___________、含水量等条件的影响。

              (2).萃取过程采用____________加热,其原因是_______________________________。

              (3).下图中该装置为___________装置。

              (4).水蒸气蒸馏的原理是____________________________。如果蒸馏玫瑰精油过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因是部分精油会_________________而流失。

              (5).在胡萝卜素的提取中,用此装置进行了胡萝卜素的___________。

              (6).橘皮精油的提取,宜采用_____法。不使用上述装置的原因在于橘皮材料在高温加热过程中:_______________________________________________。

            • 5.

              从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1) 玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有_________________________________ 的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的其中一处错误。




              错误:________________________________________________________

              (3)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与萃取_____________________成正比。

              (4)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 6. 绿藻A是某种单细胞绿藻,能够合成物质w。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响,将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组)的两瓶培养液中,并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质w的含量,结果如图。

              (1)从图甲可知,在氮营养正常培养液的瓶中,绿藻A的种群增长曲线呈__________型。

              (2)综合图甲和图乙的信息可知,在生产上,若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W,可以采取的措施是______________________________________。

              (3)若物质w是类胡萝卜素,根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点,应选择的提取方法是_________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开,纸层析法分离的原理是______________________________________________________________________。

              (4)在以上研究的基础上,某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响,则该实验的自变量是___________________________________。

              (5)与在光照条件下相比,若要使绿藻A在黑暗条件下增殖,需要为其提供____(填“葡萄糖”或“纤维素”)作为营养物质,原因是__________________。

            • 7.

              世纪生物技术企业不断发展壮大,从植物器官提取的各种有效成分越来越得到人民的广泛关注。请结合你所学的知识回答下列有关问题:

              (1)菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,可用__________________(试剂)鉴别其主要成分; 在利用压榨法提取时,为了提高出油率,需要将油菜籽____________。

              (2)利用紫草科植物提取的紫草素呈紫色片状结晶或结晶性粉末,不溶于水,溶于乙醇和植物油。在工业生产中常用________(方法)提取,提取的效率主要取决于____________。

              (3)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:_______________。β—胡萝卜素提取后,需要对提取的粗品进行鉴定。图乙为β—胡萝卜素的纸层析结果示意图,图中为萃取样品点样点是____________(填“A和D”或“B和C”),图中②代表____________。若图中①有利于治疗癌症,是因为______________。若标准样品为源自绿色植物叶片的胡萝卜素,则层析结果中点样点A所对应的色素带有何变化?____________________。

              (4)玫瑰精油是世界上最昂贵的精油,被称为“精油之后”。水蒸气蒸馏得到油水混合物,加入的NaCl作用是____________,在提取时影响玫瑰精油品质的因素有____________。

              (5)橘皮精油的化学成分是______________,提取时不能选用______________(方法),理由是_____________;若用压榨法提取橘皮精油,过程中加入NaHCO3的作用有______________,除去杂质过程用到的主要方法有____________________________。

            • 8.

              请根据下列植物不同有效成分提取操作流程图,回答问题:

              (1)在玫瑰精油的提取中,经过水蒸气蒸馏,获得的①是________;过程②是________,目的是除去固体Na2SO4
              (2)某同学用了5kg玫瑰花瓣,通过正规操作得到5mg玫瑰精油,则出油率为_________。

              (3)为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并进行③过程是________,其作用是_______         _。

              (4)在进行④过程时,为了________,还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH至________。

              (5)在进行⑤过程时,可以先用________,以除去固体物和残渣,然后________进一步除去质量较小的残留固体物,再用________或吸管将上层的橘皮精油分离出来。

              (6)如图为植物芳香油提取中的水蒸气蒸馏装置,请指出该实验装置的2处不妥之处:

              ①____                                             ____。

              ②____                                              ____。








            • 9.

              农业生产上有一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解,长期使用会污染土壤。为修复被污染的土壤,可按图示程序选育出能降解该除草剂的细菌。已知该除草剂(含氮有机物)在水中溶解度低,含一定量该除草剂的培养基不透明。

              (1) 微生物接种是微生物学研究中最常用的基本操作技术,该技术的核心 是_____________,应该在 ________________旁完成。图中B、C所示操作的目的是将聚集的菌种逐步_______________。

              (2) 在选育过程中,应将土壤浸出液接种于以_______________为唯一氮源的固体培养基上。为了筛选出高效的目的菌,可比较单菌落周围透明圈的大小。实验结果如下图显示的A~E五种菌株中_______________ 是最理想菌株。    

                                     

              (3) 若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是_______________ 。对分离的细菌数目统计时,统计的菌落数目往往比活菌的实际数目 ________________。原因是_____________________________________。

              (4) 操作过程中有三种材料或用具需要消毒或灭菌:①培养细菌用的培养基与培养皿;②操作者的双手;③玻棒、试管、烧瓶和吸管。其中需要灭菌的是__________。(填序号)

              (5) 在提取胡萝卜素的实验中,所用到的方法是 ________________ 一般情况下,提取胡萝卜素时,选取的有机溶剂为石油醚,选取该溶剂的原因是_________________________________________________________________。

            • 10. Ⅰ.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、____________和_______________。
              (2)芳香油溶解性的特点是不溶于____________,易溶于________________。
              (3)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的______层,原因是___________________。
              Ⅱ.

              (1)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中,A过程叫______________,B过程叫______________。

              (2)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:_________。
              (3)图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是__________法。图乙中⑤为___________,实验过程中点样时应注意_______________。

              (4)在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,A、B、C、D四点中,属于提取样品的样点是__________________。

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