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          50条信息

            • 1.

              从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1) 玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有_________________________________ 的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的其中一处错误。




              错误:________________________________________________________

              (3)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与萃取_____________________成正比。

              (4)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 2.

              玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工业上常以玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题:

              (1)采用水蒸气蒸馏时,水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,是因为玫瑰精油具有___的特点。 

              (2)水蒸气蒸馏后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入___,就会出现明显的油层与水层。分离出油层,一般可加入一些________,以吸收油层中的水分。 

              (3)蒸馏时,会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。玫瑰花瓣与清水的质量比为______,下图是出油率与蒸馏时间的变化关系,一般蒸馏时间最好控制在__小时。

              (4)植物芳香油的提取方法有多种,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油___(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法,理由是_______。若能萃取,萃取前要将玫瑰花瓣进行__________,以提高萃取效率。

            • 3.

              请根据下列植物不同有效成分提取操作流程图,回答问题:

              (1)在玫瑰精油的提取中,经过水蒸气蒸馏,获得的①是________;过程②是________,目的是除去固体Na2SO4
              (2)某同学用了5kg玫瑰花瓣,通过正规操作得到5mg玫瑰精油,则出油率为_________。

              (3)为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并进行③过程是________,其作用是_______         _。

              (4)在进行④过程时,为了________,还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH至________。

              (5)在进行⑤过程时,可以先用________,以除去固体物和残渣,然后________进一步除去质量较小的残留固体物,再用________或吸管将上层的橘皮精油分离出来。

              (6)如图为植物芳香油提取中的水蒸气蒸馏装置,请指出该实验装置的2处不妥之处:

              ①____                                             ____。

              ②____                                              ____。








            • 4. 在橘子成熟的季节,人们通常用它制作精油、果汁、果酒、果醋,简要流程如下:

              (1)图中步骤③利用橘皮提取精油过程中,为了提高出油率需要将橘皮干燥去水后,用_______浸泡处理,精油提取时一般采用________(填“蒸馏法”“萃取法”或“压榨法”)。
              (2)图中步骤②制备果汁时为了提高橘子出汁率,常用________酶处理果汁,并且采用_________技术来提高酶的使用效率、节约生产成本。
              (3)图中步骤④酿制果酒过程中,即使有少量醋酸菌混入,也因生活环境不适而不能存活,请说明理由_________________。

              (4)工业上在进行图中步骤⑥酿制果醋时,为了提高果醋产量,需要得到纯化的醋酸菌菌种,在菌种纯化过程中,使用__________接种方法可以同时进行计数,获得的纯化菌种可以用______的方法进行长期保存。

            • 5. 在我国,民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久,如图是农村家庭常利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置,该装置构思巧妙,使用方便。请回答下列问题:

                  (1)利用大米酿制米酒,该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是____________生物,利用酵母菌酿酒的原理是____________________________。

                  (2)利用酵母菌发酵酿酒过程中,水和酒精的产生总是同时进行的吗?____________(填“是”或“不是”);待发酵产生大量酒精后,还要将米酒与酒糟分离,从分离原理看,该装置是一个___________________装置,铁锅1在该装置中起的作用是________________。

                  (3)若用此法提取玫瑰精油,收集到乳白色的乳浊液后,加入NaCl目的是___________。橘皮精油一般不用该方法进行提取,原因是_____________________,适宜采用____________提取。

            • 6.

              苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题:


              (1)如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间,目的是____________;甲罐连接的双U型管中一侧注满水的作用是_______________________;若图中A代表无菌空气,则乙罐排出的气体中___________的含量明显下降;从微生物培养的角度分析,苹果汁为微生物生长提供的营养物质有___________等;若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量,可采用___________和显微镜直接计数法。

              (2)从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法,原因是______________________。提取苹果多酚不适宜水蒸气蒸馏,应采用萃取法,萃取时不能直接加热的理由是______________________。

            • 7. [生物——选修1:生物技术实践] 精油有“西方的草药”之称,可通过皮肤渗透进入血液循环,能有效地调理身体,达到舒缓、净化等作用。下图分别为提取橘皮精油和茉莉精油的实验流程示意图,请回答下列问题;

              (1)橘皮精油的提取通常可用橘子皮作为材料,而且往往选用新鲜的材料,理由是________。

              (2)茉莉精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于________,能随水蒸气一同蒸馏,故提取茉莉精油可采取________法。

              (3)图1中,第一次过滤可使用________过滤除去固体物和残渣;第二次过滤使用________过滤。

              (4)图2中,A表示的操作方法是________,B表示的操作是________。通过B提取出的精油,可能还混有一定的水分,所以要向提取液中加入C________来吸水,放置过夜,再过滤除去固体物质,即可得到茉莉精油。

            • 8.

              如图是从玫瑰花中提取玫瑰油的操作步骤。请据图回答下列问题。

              (1)图中的A表示________,B表示________。

              (2)玫瑰精油能用水蒸气蒸馏法提取的原因是玫瑰精油具有______________________的性质。

              (3)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。

              (4)提取橘皮精油时一般采用________法,不用水蒸气蒸馏法提取的原因是            

              橘皮精油提取过程中,使用石灰水浸泡橘皮的目的是_____________________。

            • 9. [生物——选修1:生物技术实践] 研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

              (1)柚皮易焦糊,宜采用________法提取柚皮精油,新鲜的柚皮干燥去水并用________浸泡处理,该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。

              (2)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供________。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度________。

              (3)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

              (4)柚皮油也可用萃取法来提取,原因是________。分析上图,提高萃取效果的方法是________、________。

            • 10.

              如图是从玫瑰花中提取玫瑰油的操作步骤,请据图回答下列问题。

              (1)图中的A表示________,B表示________。

              (2)玫瑰精油能用水蒸气蒸馏法提取的原因是玫瑰精油具有________________的性质。

              (3)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________________。

              (4)提取橘皮精油时一般采用________法,不用水蒸气蒸馏法提取的原因是________________________________;橘皮精油提取过程中,使用石灰水浸泡橘皮的目的是________________________。

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