4.
回答下列与蛋白质相关的知识
(一)、根据如图化合物的结构分析回答:
(1)该化合物含有_____个氨基,_____个羧基,形成此化合物的反应称为_____.
(2)该化合物是由_____个氨基酸组成的,氨基酸的结构通式是__________________,区分这几个氨基酸不同是由_________决定的?其基团编号是_________ ]。这几个氨基酸形成此化合物相对分子质量比原来减少了_____?
(3)该化合物称为_____肽化合物,该化合物水解时被破坏的结构是_______,表示方法______,该化合物彻底水解需要_____个水分子.
(4)鉴定蛋白质所用的试剂是_______________;颜色反应为____________。
(二)、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目,结果如下表。请回答下列问题。
(5)表中①②③的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用彼此不同,这是因为它们的_____________________不同。
(6)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似,但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于_______________。
(7)⑧的生理功能说明蛋白质具有_____作用;⑨的生理功能说明蛋白质具有_____作用;⑩的生理功能说明蛋白质具有___作用。
(8)这些实例说明蛋白质的分子结构具有______,这种特点决定了______。