知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

组别	果胶酶用量（mL·kg-1）	pH	温度（℃）	草莓汁透光率（%）
1	0.025	2.5	35	24.55
2	0.035	4.5	35	96.47
3	0.035	2.5	45	22.70
4	0.045	3.5	35	96.47
5	0.045	2.5	55	13.12

（1）草莓细胞中，纤维素和果胶是________结构的重要组成成分，果胶酶通过_____作用促进果胶的水解反应，使草莓汁澄清。

（2）生产过程中，既可获得澄清度高的草莓汁，又可减少酶用量、降低成本的条件组合是第________组。

（3）果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中，饮用后________（会、不会）影响人体健康，理由是________。

难度：较难

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2．

关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：

元素

玉米细胞(干重)

44.43

43.57

6.24

1.46

0.20

0.17

人细胞(干重)

14.62

55.99

7.46

9.33

3.11

0.78

活细胞

65.0

18.0

10.0

3.0

1.40

0.30

（1）以上元素在活细胞中含量明显比人细胞（干）含量多的是氧元素和　_________　元素，发生差异的原因是活细胞中的各种化合物中含量最多的是　_________　。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物_________中。

（2）由表中数据可以看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中　_________　（糖类、脂肪、蛋白质）成分较多，此类化合物主要作为细胞中_________结构的基本组成成分。
（3）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中的元素中，这两种合物的生物元素在组成上最明显的差异是蛋白质含有　_________　。（选C、H、O、N、P、S）

难度：较难

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3．
如图为苹果成熟期有机物质的变化图，请据图回答相关问题

（1）图中五种有机物质最可能含有S元素的是           ，属于单糖的是           。
（2）若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，______月的苹果提取液______色最深，说明该月还原糖含量最高。
（3）图中的酶最有可能是______酶，其化学本质是___________，在该酶的作用下，       被分解，苹果细胞液浓度逐渐变大，抗冻性增______。
（4）苹果成熟过程中，由          （填细胞器）合成纤维素酶，作用于          （填细胞结构），使其果肉日益松软。

难度：较难

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4．

Ⅰ．请据图回答：

（1）有光的条件下，¹⁴C标记的CO₂进入细胞后，首先在[7]叶绿体中发生反应，生成含¹⁴C的有机物。该有机物主要在[ ] 中彻底氧化分解成，为细胞生命活动提供能量。

（2）若此细胞进行有丝分裂，图中[5]的功能是，图中能够被醋酸洋红或龙胆紫等碱性染料染成深色的物质在分裂间期叫做，其主要成分有和

（3）若该细胞是植物根尖分生区细胞，则不应该有的结构为 [ ] 。

（4）若该图为大肠杆菌细胞，则一定有的细胞器是[ ]（填标号），如果在该细胞器上合成某物质时产生了48个水分子，则由二条链构成的某物质是由个氨基酸分子生成。

Ⅱ．取1—10号10支试管，在每支试管中加入完全相同的反应物和酶的混合溶液，严格控制温度，使每支试管分别在10—100℃的恒温条件下反应。5分钟后使10支试管同时停止反应，并分别检测每支试管中反应物浓度，结果如下表所示。

试管号

1号

2号

3号

4号

5号

6号

7号

8号

9号

10号

温度（℃）

100

反应物浓度（mol/L）

0.9

0.6

0.4

0.3

0.2

0.4

0.7

0.9

1.0

⑴此实验的因变量是。

⑵用曲线画出生成物浓度与温度的关系。

⑶下列有关叙述中不正确有哪些是。

A．同一试管，在5分钟内使温度由10℃上升至50℃，则试管中反应物浓度一定大于0.2 mol/L

B．此酶的最适温度一定是50℃

C．同一支试管，如果温度由90℃逐渐下降至50℃，反应物浓度将下降0.8 mol/L

D．1号与8号试管中的反应物浓度相同，说明10℃和80℃时酶分子的空间结构相同

⑷此实验说明：。

难度：较难

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