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            • 1.

              如图是各种细胞亚显微结构模式图,请据图回答问题:

              (1)甲、乙、丙中属于原核细胞的是 ______ ,它与真核细胞的主要区别是 ______ .
              (2)1972年桑格和尼克森在对①结构的研究中提出了 ______ 模型.
              (3)从细胞中分离各种细胞器的方法是先将细胞膜破坏,再用 ______ 的方法获得各种细胞器结构 .
              (4)如果图乙是根尖分生区细胞,则图中不应该出现的结构是 _____ 和 _____(填标号).
              (5)构成图乙中2的化学成分主要是 ______ ,它对细胞有支持和保护作用.
              (6)如果将一个活的图乙细胞放入KNO3溶液中(KNO3浓度>细胞液浓度),细胞会先发生 ______ 现象.随着K+与NO3-通过 ______ (跨膜运输的方式)进入液泡,导致细胞液浓度增大,出现 ______ 现象.
            • 2.

              甲图为酵母菌细胞部分结构示意图,乙图是甲图局部放大。请回答下列问题。


              (1)酵母菌细胞与菠菜叶肉细胞相比,在结构上最主要的区别是无________。

              (2)甲图中能发生碱基互补配对的细胞器有________(填序号),能产生CO2的场所是________(填序号)。

              (3)在无氧环境中,酵母菌也会逆浓度梯度吸收葡萄糖,为此过程提供载体蛋白和能量的细胞结构分别是[ ]________和[ ]________。

              (4)在酵母菌的无性繁殖过程中,乙图中的结构[ ]________和[ ]________有消失与重建过程。

              (5)⑧彻底水解可得到的物质主要是________。

              (6)丙图中⑪⑫⑬均代表细胞的某种结构,它们依次是________、________和________;⑭代表某种物质,它是________。分泌蛋白从合成到排出细胞的过程,体现了生物膜结构具有________的特点。

            • 3.

              图表示某生物膜结构,图中A、B、C、D、E、F分别表示某些物质,a、b、c、d表示物质跨膜运输方式。请据图回答:

                              甲

              (1)图中B代表生物膜的基本支架________;动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小,说明B具有        。在此图中,判断细胞内、外侧的依据是[ ]_______存在于细胞的外侧。([ ]内填字母,____上填写名称)

              (2)b、c运输方式符合图    所表示的物质运输曲线.若图甲表示人体红细胞膜,则表示K+进入细胞的方式为     (填标号)。K+的运输方式符合图    所示曲线。

              (3)在图甲中,决定细胞膜具有“选择透过性”和“细胞识别”功能的主要物质分别是______(填字母)。若图甲表示的是白细胞的细胞膜,其吞噬病毒的方式为    

              (4)鉴别死细胞和活细胞,常用台盼蓝染色,死的动物细胞会被染成蓝色,而活的动物细胞不着色。所利用的是细胞膜的               功能。

            • 4.

              科学家在进行细胞膜化学成分分析时,采用哺乳动物或人的成熟红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来,使其在空气和水界面上铺展成单分子层,所形成的面积是原来细胞整个表面积的2倍。对“血影”进行双缩脲试剂处理,产生紫色反应。

              (1)采用哺乳动物或人的成熟红细胞作为实验材料原因是该类细胞________________,将其置于____________中才能使其发生溶血现象。

              (2)由题意可知,“血影”含有的化学物质有_________________,形成2倍细胞表面积的单分子层应该是___________分子。

              (3)氧气分子穿过红细胞膜的方式是__________________________。

              (4)向变形虫注入伊红后观察发现细胞外不能很快呈红色,这体现了细胞膜的_______功能,精子和卵细胞之间能相互识别和结合,这依赖于细胞膜的_________________物质。细胞膜的功能特性是____________________________。

            • 5.

              图甲、图乙分别是两类高等生物细胞的亚显微结构模式图,图丙为物质出入细胞膜的示意图。请据图回答:

              (1)在图甲、图乙所示细胞中都存在,且含有DNA的场所有___________ (填编号),与抗体的合成、分泌直接有关的细胞器是________(填编号),不属于生物膜系统的细胞器是______ (填编号)。

              (2)在光照充足处,给图甲所示细胞提供含14C的CO2,在结构⑨中14C的转移途径是______________(用箭头和物质名称表示)。

              (3)图丙中的B代表____________,动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小,这说明B具有________________。

              (4)图丙中维生素D进入小肠上皮细胞应是图中编号________;葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的过程是图中编号________。

            • 6. 回答有关微生物的问题.
              Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶.培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向.图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程.

              (1)枯草芽孢杆菌的芽孢是    
              A.休眠体    B.营养繁殖体    C.孢子        D.营养体
              (2)图1所示的b过程的目的是为    ,接种用的平板培养基在制备时需注意的是    (多选).
              A.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
              B.倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
              C.等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
              D.待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置
              Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位(U).图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果.
              (3)据图2所示,酶催化能力最强的是    组,而各组酶催化能力存在差异的原因是    
              (4)A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同,两位同学对此做出了推测:
              ①同学甲:A2、A5组芽孢杆菌可能未发生基因突变,用    技术检测即可证实.
              ②同学乙:A2、A5组与A0组酶活力虽然相同,但也可能存在不同的基因突变,理论上的解释是    
            • 7. (2016•宜昌一模)泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害.根据实验研究,得到相关数据如图.
              (1)与酵母菌相比,乳酸菌最主要的结构特点是    
              (2)制作泡菜的原理是    ;制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是    
              (3)据图分析,第8天后的泡菜更适于食用,理由是    .可用    法检测泡菜中亚硝酸盐的含量,因为亚硝酸盐能与某些化学物质发生反应后形成    色染料.
              (4)若要测定泡菜中乳酸菌的数量,可在显微镜下用    直接计数;泡菜制作过程中pH值呈下降趋势,原因是    
            • 8. 回答下列有关泡菜制作的习题:
              (1)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行    的过程.该过程发生在乳酸菌的    中.
              (2)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是    .为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是    
              (3)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是    ,原因是:    
              (4)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有            等.
            • 9. 近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析回答下列问题:
              (1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供应    和糖源充足时,将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反应式:    
              (2)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.用盐腌制时,应注意控制    ;配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在    %左右.
              (3)制作泡菜的原理是    .蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐,在    条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生    反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成    色染料.
            • 10. 请回答下列生物技术方面的问题:
              (1)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示:    
              (2)腐乳制作主要菌种是    它能产生    两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物.
              (3)分析下面培养基的配方:NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O.若此培养基用于培养分解尿素的细菌,则应除去上述    成分,并加 入    物质.该培养基能否培养月季花药,为什么?    
              (4)提取胡萝卜素的过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是    .胡萝卜素粗品鉴定的方法是    
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