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          共50条信息

            • 1．

              为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是（ ）

               

              A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似
              B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶
              C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
              D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素
              难度：较难
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            • 2． 下列有关用海藻酸铺作为载体固定酵母细胞实验的叙述，正确的是（ ）
              A．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热
              B．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少
              C．在酵母细胞的活化或配制C aC l2溶液时，可使用自来水
              D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用不只是作为反应底物
              难度：较难
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            • 3．

              下列实验过程中，出现的正常现象有

              A．制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫  
              B．用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜
              C．制作腐乳过程中，豆腐表面发黏且长有白色菌丝
              D．用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面
              难度：较难
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            • 4．

              下列有关生物技术实践相关实验的叙述，正确的是

              A．制作果酒的温度一般要低于果醋的制作温度
              B．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定
              C．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于C aC l2溶液中处理适宜的时间
              D．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用
              难度：较难
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            • 5．

              固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述不正确的是

              A．利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高

              B．固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好

              C．固定化的酵母不能繁殖，性状较为稳定

              D．固定化酵母的目的是为了提高发酵速度
              难度：较难
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            • 6． 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是
              A．加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉
              B．固定化酵母菌在无杂菌污染的情况下可反复用于酿制果酒
              C．尿糖试纸是一种酶试纸，不能反复使用
              D．单克隆抗体既能用于诊断疾病也能用于治疗疾病
              难度：较难
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            • 7． 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
              A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
              B．固定化细胞的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
              C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件
              D．利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用只是作为反应底物
              难度：较难
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            • 8． 下列有关固定化酵母细胞制备步骤的叙述，不正确的是
              A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
              B．配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热
              C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
              D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形
              难度：较难
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            • 9． 颜色变化是生物实验结果的一项重要指标。下面学生实验操作或结果不正确的是

                

              A．检测生物组织中的还原糖时，加入斐林试剂后溶液由蓝色变为砖红色

                

              B．在碱性条件下用重铬酸钾溶液鉴定酒精，溶液颜色由橙色变成灰绿色

                

              C．取新鲜的菠菜叶，加少许SiO2和无水乙醇，研磨液呈黄绿色，由此判断菠菜叶用量太少

                

              D．在酵母细胞的固定化实验中，如果制作的凝胶珠颜色过浅，说明海藻酸钠的浓度偏低
              难度：较难
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