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          共50条信息

            • 1． 下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（ ）
              A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
              B．在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
              C．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果
              D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高
              难度：较难
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            • 2．

              为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：




              （1）请完成实验设计：①应为____________。

              （2）3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是_______，请为该组实验拟定一个课题名称______________________。

              （3）本实验的因变量可以通过观察__________________________________确定。

              （4）在2、3号试管所研究的问题中，温度属于_________变量。

              （5）用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈______色，原因是__________________。

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            • 3． 图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中不正确的是（　　）
              A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度
              B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
              C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性己达到0
              D．图乙中A点对应的温度为T0
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            • 4．
              如图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，有关叙述错误的是（　　）
              A．a点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化
              B．如果温度下降5℃，b点将下移
              C．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
              D．bc段催化速率不再增加原因是受酶数量和酶活性的限制
              难度：较难
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            • 5． 前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（　　）。
              A．苹果、斐林试剂、砖红色
              B．花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色
              C．黄豆、双缩脲试剂、紫色
              D．卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色
              难度：较难
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            • 6．

              小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

              （1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：注：“+”数目越多表示蓝色越深

              步骤①中加入的C是        ，步骤②中加缓冲液的目的是          。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是        ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越    。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应        。除了自变量和因变量外，本实验哪些是无关变量？____________________________(答出主要两点)。

              （2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：


              X处理的作用是使          。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著           （填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

              难度：较难
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            • 7． 下列关于控制无关变量的实验操作，错误的是（　　）
              A．验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实验植物作饥饿处理
              B．探究唾液淀粉酶的最适pH的实验中，将每一组温度控制在37℃
              C．探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉
              D．验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住
              难度：较难
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            • 8．

              现有三支试管A，B，C，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用碘液检验.下列说法中不正确的是（ ）

              A．A和B试管对照，说明酶具有特异性（专一性）
              B．A和C试管对照，说明酶的活性受温度的影响
              C．实验结果是A试管内不变蓝色，B、C试管内变蓝色
              D．实验结果不可以用斐林试剂来检测
              难度：较难
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            • 9．

              利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是



              A．PPO催化多酚类物质的生化反应
              B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应速度比pH 8.4的低
              C．生产上在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃,pH 8.4
              D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快
              难度：较难
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            • 10．
              下列试管中加入碘液后变成蓝色的是（　　）
              试管号 试管中的内容物 条件
              1 2mL淀粉溶液+2mL唾液 37℃，5min
              2 2mL淀粉溶液+2mL清水 37℃，5min
              3 2mL淀粉溶液+2mL稀释的唾液 37℃，5min
              4 2mL淀粉溶液+2mL唾液 95℃，5min
              5 2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴盐酸 37℃，5min
              A．1、2、3
              B．2、3、4
              C．3、4、5
              D．2、4、5
              难度：较难
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