为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

（1）实验中加入缓冲液的作用是________________________。

（2）分析实验结果可知：对酶活性有抑制作用的离子是________________。

（3）该实验中设置4号试管的目的是________________。

（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，2号试管中的颜色是________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是________________________________。

已知荞麦种子的发芽率与淀粉酶的活性有关。某兴趣小组的同学用两种品种荞麦探究淀粉酶活性与发芽率的关系，进行了如下实验：

（一）实验过程

（1）制取提取液：取发芽时间相同、质量________的两品种荞麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（除去淀粉）。

（2）分组实验及实验结果：见下表。

注：“＋”越多表示蓝色越深

（二）实验分析

（3）提取液中起作用的物质是________。

（4）为使实验结果更有说服力，丙组实验步骤①应加入的A是________，设置该组实验的目的是________。

（5）步骤②加缓冲液的目的是调节________。

（6）根据实验结果，荞麦种子的发芽率与淀粉酶活性关系的合理推测是________。

萌发的小麦种子中主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活，但耐热)和β-淀粉酶(不耐热，70℃条件下15min后就失活，但耐酸)。请根据以下实验过程回答相关问题。

[实验目的]测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率。

[实验材料]萌发3天的小麦种子。

[主要器材]麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。

[实验步骤]

步骤一：制备不同浓度麦芽糖溶液，与2ml斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号，按下表中所示加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按编号排好。

表中X、Y、Z代表的数值依次是__________________。

步骤二：以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液，将装有淀粉酶溶液的试管置于______________，以获得α－淀粉酶溶液。

步骤三：取A、B、C、D四组试管分别作以下处理：

步骤四：将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中，A2和B2溶液加入到E2试管中，A3和B3溶液加入到E3试管中，C、D试管中的溶液均加入到F试管中，立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入__________，并经过____________后，观察颜色变化。

[结果分析]用比色法获得试管中麦芽糖浓度：将E1、E2、E3试管中的颜色与______试管进行比较得出结果；计算出α-淀粉酶催化效率的________。

[讨论] ① 实验中F试管所起的具体作用是排除__________对实验结果的干扰，从而对结果进行校正。

② 若要测定β－淀粉酶的活性，则需要对步骤二进行改变，具体的操作是将淀粉酶溶液____________处理一段时间，从而获得β-淀粉酶。

天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用，但天然漆酶的稳定性较差，在应用环境条件下易失活，某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰，研究酶热稳定性的变化情况。请分析回答：

（1）漆酶可以催化木质素的降解，不能催化纤维素的降解，这表明酶具有___________ 。

（2）下图表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异，漂白效果最适的温度是___________，60℃时两条曲线重合的原因是_______________________________。

（3）采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰，实验如下：

（4）根据上述实验分析，酶制剂___________ (填“能”或“不能”）在最适温度下长期保存，原因是_____________________________。

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α­淀粉酶和β­淀粉酶。α­淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β­淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅

实验步骤：

步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按下表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。

步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。

步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。

步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入到E、F试管中，然后向E、F试管中分别加入______后，在______条件下，观察颜色变化。（这两个空格的答案在下面填写）

结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α­淀粉酶催化效率。

（1）本实验的目的是测定___________________________________________________。

（2）步骤一的表格中的X、Y、Z分别是_______mL、________mL、_______mL。

（3）实验中B试管所起的具体作用是检测____________________________________。

（4）请补全步骤五的两个空格___________________，_______________________。

（5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤__________进行改变。 

将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：

     （1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_______；砖红色较深的试管是______，颜色较深的原因是                 ；不变色的试管是______，不变色的原因是___________。

      （2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______________。

      （3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）           。

某生物兴趣小组欲探究温度对酶活性的影响。假如你是该小组的一员，成员们一致推选你完成设计思路。（要求：实验分5组进行）

可供选择的材料与试剂：①猪肝研磨液、唾液、过氧化氢、淀粉；②斐林试剂、碘液。可供选择的温度：12℃、17℃、22℃、27℃、32℃、37℃、42℃、47℃、52℃、57℃。（其他条件均满足要求）

（1）该实验过程中，恒温处理与混合反应物的先后顺序是________________________。

（2）该实验的对照属于________。

A．空白对照         B．自身对照

C．相互对照         D．条件对照

（3）实验选材时不宜选用过氧化氢的原因是________________________。

（4）适合用于该实验检测酶活性的试剂是_____________________。

（5）温度设置最科学合理的一组是________。

A．12℃、17℃、22℃、27℃、37℃      B．17℃、27℃、37℃、47℃、57℃

C．17℃、22℃、27℃、37℃、47℃      D．22℃、27℃、32℃、37℃、42℃

探究30℃条件下pH对某动物体内两种消化酶活性的影响，结果见下表

回答下列问题：

（1）该实验的因变量是__________________，在实验过程中需要添加缓冲液条件控制pH值，这是对实验的____________变量的控制。若要进一步确定淀粉酶的最适pH值，简要的实验思路是：_________________________________________________________

马铃薯块茎内富含过氧化氢酶。为探究pH值对过氧化氢酶活性的影响，某实验小组进行了如下实验。

实验材料处理：用打孔器将马铃薯钻出长圆条，再将圆条横切成许多等大的小圆片。

操作步骤：

①取四支注射器，编号为A、B、C、D，把马铃薯小圆片各10片分别放入上述针筒。

②四支注射器各吸取5mL的pH为5.0、6.0、7.0、8.0缓冲液，如图所示。

③再用针筒吸入____________，用橡胶盖密封针嘴。

④每隔一段时间，记录相关实验数据。

请回答下列问题：

（1）本实验的自变量为_________________，过氧化氢酶活性通过测定__________________来表示。

（2）操作步骤③中吸入的是___________________________。

（3）小组成员对C组每隔一段时间所收集的气体体积记录如下表：

该实验结果表明：随时间的延长，反应速率下降，分析其原因是_____________________。因此过氧化氢酶促反应速率应取_____________（min）时段的数值研究。

（4）若实验反应过于迅速不利于记录数据，可采取的措施是__________________________。

为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表

(1)请完成实验设计：①应为__________________________。

(2)3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是___________，请为该组实验拟定一个课题名称_______________________。

(3)本实验的因变量可以通过观察______________________确定。

(4)在2、3号试管所研究的问题中，温度属于___________变量。

(5)用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈___________色，原因是_____________________。

​(6).1、3得出什么结论_______________________________。