土壤中的纤维素分解菌能合成纤维素酶，从土壤中分离纤维素分解菌的实验流程如下

(1)纤维素酶包括_____________________。

(2)题干中第二个步骤是______________，目的是_______________。该步骤要使用液体培养基进行振荡培养, 振荡培养的作用是            （答出1点）

(3)第三步骤梯度稀释后，用________________（接种工具）将菌种接种到培养基的表面。

(4)将适量的_________染料滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围出现__________则说明此种菌能够分解纤维素，从平板中挑取实验效果明显的目的菌株。

(5)如果我们要长期保存纤维素分解菌，可以采用____________方法保存。

中国某地有一种独流老醋历史悠久，独具风味，其生产工艺流程如图：

（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶__________________。

（2）在酒精发酵阶段，需要添加的菌种是____________。在操作过程中，发酵罐先通气，后密封。通气的目的是________________，这样可以使密封时产生大量的酒精。

（3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵30天。工艺如下。

①发酵过程中，定期取样测定醋酸菌密度变化趋势如图。据图分析，与颠倒前相比，8层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是________________，由此推测，影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是________________。
​

②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要原因。在发酵过程中，颠倒后发酵缸中________________层的醋醅有利于乳酸菌的繁殖，积累乳酸。

③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质的消耗等环境因素的改变加剧了不同种类乳酸菌的________________，淘汰了部分乳酸菌种类。

下表是某小组探究“过氧化氧酶的活性是否受pH影响”的实验，请根据设计的实验操作步骤，回答下列问题。

（1）本实验的因变量是________，可观察的指标是________。

（2）上述操作步骤和实验设计原则中存在明显的缺陷，请写出改进方案：

①实验步骤________互换；

②再增加丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入________，其他步骤与修正后的步骤相同。

（3）在完成改进方案后，预期可能的实验结果及结论是：

①若甲、乙两支试管中产生的气泡数越少，丙试管中产生大量的气泡。则________；

②________________。

（4）如果用出现同一结果所需的时间长短来表示酶的活性，那么所需时间越长，酶的活性越________。

（5）某人因患病导致体温升高，食欲减退，体现了酶________的特性；与体温升高有关的主要反应式为________。

回答下列有关实验的问题：

（1）西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是_____。

（2）在叶绿体色素的提取和分离实验中，加入 CaCO₃的作用是_____。色素提取以后发现，绿叶中色素含量最多的色素是_____，扩散速度最快的色素是_____。

（3）生物实验中常用_____试剂鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质．

（4）现有三支试管A、B、C，向试管A、C内各加入2mL可溶性淀粉溶液，向试管B内加入2mL蔗糖溶液，分别向三支试管中加入1mL唾液淀粉酶，然后将A、B试管保持37℃10min，C试管煮沸10min，最后分别用斐林试剂检验．回答下列问题：

①试管A和B对照，说明酶具有_____。

②试管A和C对照，说明酶的活性受_____的影响，实验中的自变量是_____。

③用斐林试剂检测还原糖的加热方式为_____。

④A、B、C试管中会出现砖红色沉淀的是_____。

（5）玫瑰精油的提取方法是_____法；柠檬芳香油的制备通常用_____法。

（6）如图为胡萝卜素粗品鉴定装置和鉴定结果示意图，请据图回答下列问题：

①图中所用的胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是_____。

②a的作用是_____。

③A、B、C、D四点中，属于标样的样点是_____。

某同学将马铃薯磨碎、过滤得到的提取液进行了三次实验：

实验Ⅰ：每支试管控制在30℃条件下，按表操作：实验结果每支试管都产生气体。请回答：

(1)该实验的主要目的是______________________。

(2)该实验中的自变量是________。

(3)实验在30℃下进行的原因是___________________________ __。

实验Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ，分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示的曲线，请回答：

(4)曲线B是实验________(选填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的结果，理由是___                      __。

（2）利用E装置探究酵母菌呼吸类型，若在实验过程中液滴向左移，（不考虑环境因素的影响）则说明此装置中酵母菌肯定发生了________ 呼吸。

（5）G是利用固定的酵母菌进行发酵的装置，其中的葡萄糖除了作为酵母菌发酵的原料以外，还具有____________________________。

根据所学知识，回答下列有关泡菜制作的问题：

（1）制作泡菜时，要用盐水煮沸，其目的是__________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是_____________。 

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行__________的过程。该过程发生在乳酸菌的_____________中。 

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、_________和__________等。 

（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_________________，原因是_________________________。