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          50条信息

            • 1. 研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是( )

              A.柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法
              B.柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C.培养基中的乳糖、葡萄糖等为乳酸菌A的生长提供碳源
              D.通过菌落的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
            • 2.

              下列关于微生物分离和培养的叙述,错误的是( )

              A.分离土壤中不同种类的微生物,要采用不同的稀释度
              B.利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助显微镜
              C.纤维素分解菌分离培养过程中,选择培养这一步可省略,但得到的纤维素分解菌会较少
              D.可从落叶丰富的土壤中筛选出能分解纤维素的微生物
            • 3.

              已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是

              A.可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型

              B.无机盐是该细菌不可缺少的营养物质

              C.培养过程中CO2做碳源同时充当该细菌的能源物质    

              D.培养该细菌的培养基中无需添加氮源
            • 4.

              [生物一一选修1:生物技术实践]

                  腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来臭、吃起来香而深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。请回答下列有关问题:

              (1)毛霉是腐乳发酵中起主要作用的微生物,是甶于其体内存在的_____ 酶可将豆腐中的大分子有机物分解为小分子有机物,从而提高其营养价值和风味。腐乳在制作时可通过____的措施来抑制微生物生长,从而防止腐乳腐败变质。

              (2) 毛霉与泡菜制作所需的微生物新陈代谢的区别是________。

              (3)以前家庭生产腐乳利用的是空气中的毛霉孢子,现在工厂生产需要优良的毛霉菌种,故此需要对毛霉进行分离。对毛霉进行分离的培养基中应含有的基本成分除了水、无机盐外,还应有____。为了将毛霉从细菌中分离出来,应在培养基中添加_______ ,对毛霉的接种常采用_________法,对培养的微生物可根据__________来判断是否为目的菌。

            • 5. 在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验,在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片,d处滤纸片浸有无菌水,培养后的结果如下图所示 。以下判断错误的是

              A.a处抑菌效果小于b处    
              B.b处的滤纸片可能没有沥干

              C.c处抗生素无效          
              D.d为空白对照
            • 6.

              在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验,在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片,d处滤纸片浸有无菌水.培养后的结果如图.以下判断错误的是( )

              A.a处抑菌效果小于b处   

              B.B. b处的滤纸片没有沥干
              C.c处抗生素无效
              D.d为对照
            • 7.

              严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高,产量多的理想产物,通常所指的发酵条件包括

              A.温度控制
              B.溶氧控制
              C.pH控制
              D.酶的控制
            • 8.

              多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物质,呈油状液体,污染土壤后,很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用,为消除这种污染,科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解多氯联苯的菌株。

              (1)筛选分解多氯联苯的菌株时,应将土壤样品溶解后________,接种到以________为唯一碳源的培养基上,从功能上讲,该培养基属于________________。通过人为提供有利于目的菌生长的____________________(至少答三种)等条件,抑制或阻止其他微生物的生长,从而起到筛选微生物作用。

              (2) 该培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、_____、倒平板。等平板冷却凝固后,将平板倒置,原因是____________________。

              (3)对已经接种的菌株要进行_______,如图是____________法。

              (4)若要测定培养液酵母菌的菌体数,可在显微镜下直接计数。若用___________法统计菌落数,在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间,这样做的目的是______________。如果接种后,长出菌落的结果如图所示,可能的原因是___________________________________。

              (5)将1 mL酵母菌溶液稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为56、57、58,据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为____________。

              (6)选取菌落数目稳定的记录作为结果,这样可以防止___________________________。

            • 9.

              下表为培养某种微生物的培养基配方,下列相关叙述错误的是( )

              成分

              NaNO3

              K2HPO

              KCl

              MgSO4·7H2O

              FeSO4

              CH2O

              H2O

              青霉素

              含量

              3 g

              1g

              05 g

              05 g

              001 g

              30 g

              1 L

              01万单位

              A.依物理性质划分,该培养基属于液体培养基
              B.依用途划分,该培养基属于选择培养基
              C.若用该培养基培养纤维素分解菌,则应除去(CH2O),再添加纤维素
              D.培养基中的唯一碳源是(CH2O),唯一氮源是NaNO3
            • 10.

              某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。

              (1)为了缩短泡菜制作时间,可在冷却的盐水中加入少量陈泡菜液,目的是___________________。

              (2)泡菜液中的乳酸的产生场所是乳酸菌的___________。在制作泡菜初期,泡菜坛水槽总是有气泡冒出的主要原因是_______________。随着泡制时间的延长,泡菜坛中亚硝酸盐的含量变化趋势为__________

              (3)为分离纯化出优质的乳酸菌,应挑选_________________的菌落作为候选菌。

              (4)乳酸菌发酵产酸奶,发酵到后期时,发酵速度逐渐变缓甚至停止,主要原因是:___________________。

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