（1）发酵前，需要在樱桃番茄汁中添加适量白砂糖主要目的是      。 主发酵结束后，需将上层酒液转移到另一灭菌容器中进行后发酵，为了防止醋酸菌污染，加入容器中液体的量应      (填“注满”、“2/3”或填“1/3”)，以保证果酒品质。

（2）图1是固定化酵母发酵与游离酵母发酵的对比结果，从图中可以看出，两者发酵速率相近，但发酵前期游离发酵比固定发酵产生的酒精量多，主要原因是      ；后期游离酵母发酵速度减慢，除了底物浓度降低外，还可能是因为      。

（3）为探究固定化酵母重复使用的效果，对固定化酵母进行了2次连续的重复发酵实验，图2是实验的结果，试分析在第2次发酵前期，酵母降糖速度明显加快的原因      。实验结果说明固定化细胞具有      的优点。

（4）为分离纯化优良酵母菌品种，采用平板划线法进行如下操作，排序最合理的是      （图可以重复使用）。

①  　　　　　　②　　　　　　　　    ③　　　　　　　　　　④

(1) 制作固定化酵母细胞时，使用了图甲中方法〔  〕________（填出标号及名称），在该实验中，完全溶化的海藻酸钠溶液必须________ 后再与酵母细胞混合。充分混合均匀的酵母菌—海藻酸钠胶液可在饱和________溶液中形成凝胶珠。

 (2) 图乙表示________的实验过程, 通过B所示步骤得到滤液后，再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的是________,C所示步骤加入蒸馏水的目的是________。

（1）生产用菌种一般选用快速增殖阶段的菌体，由表中数据分析，第         天的酵母菌最适宜用于固定化。与固定化酶相比，固定化细胞的突出优点是          。

（2）配制海藻酸钠溶液过程中，溶解海藻酸钠时应         加热。若海藻酸钠溶液浓度适宜，操作过程规范，但制作的凝胶珠颜色偏浅，则原因可能是          。

（3）用图1装置先制作果酒，然后制作果醋，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是         。根据图2曲线判断，接种醋酸菌在          时刻（填写图中字母）。

（4）与酒精发酵相比，醋酸发酵需要改变的条件是          。

（5）若将图2纵坐标改为发酵瓶中酒精量的变化，请在答题纸相应位置画出发酵瓶中酒精量随时间变化的曲线。

利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物，科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验，实验中的人工污水是在无氮培养基中添加NH₄Cl配制而成，结果如下。分析回答：

(1)原绿球藻固定化的方法是_____   ___，固定形成的凝胶珠颜色为_ _______。若实验中海藻酸钠的浓度过高，则____                 ____。

(2)分析图1，1～7天内悬浮藻的种群数量变化为___      _____；与悬浮藻相比，1～3天内固定化藻生长、增殖速率较慢，原因是______、_______。

(3)分析图2，对人工污水除氮效率较高的是__              ______；从环境保护看，固定化原绿球藻的优势表现在_______                      _________。

（1）发酵前，需要在樱桃番茄汁中添加适量白砂糖主要目的是      。 主发酵结束后，需将上层酒液转移到另一灭菌容器中进行后发酵，为了防止醋酸菌污染，加入容器中液体的量应      (填“注满”、“2/3”或填“1/3”)，以保证果酒品质。

（2）图1是固定化酵母发酵与游离酵母发酵的对比结果，从图中可以看出，两者发酵速率相近，但发酵前期游离发酵比固定发酵产生的酒精量多，主要原因是      ；后期游离酵母发酵速度减慢，除了底物浓度降低外，还可能是因为      。

（3）为探究固定化酵母重复使用的效果，对固定化酵母进行了2次连续的重复发酵实验，图2是实验的结果，试分析在第2次发酵前期，酵母降糖速度明显加快的原因      。实验结果说明固定化细胞具有      的优点。

（4）为分离纯化优良酵母菌品种，采用平板划线法进行如下操作，排序最合理的是      （图可以重复使用）。

①  　　　　　　②　　　　　　　　    ③　　　　　　　　　　④

（1）在做蛋白质鉴定实验时，向装有2mL豆浆的试管中加入1mL双缩脲试剂A液后，又加1mL双缩脲试剂B液，振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能的原因是   ▲   。

（2）在“探究温度对α-淀粉酶活性影响”的实验中，将淀粉与淀粉酶混合后，然后分别放入 0 ℃、 60 ℃和 100 ℃的水浴锅中保温一段时间，最后用碘液检测结果，发现三组实验的结果相似，原因可能是   ▲   。

（3）在验证淀粉酶具有专一性的实验中，底物用的是淀粉和蔗糖，如果检测试剂是碘液，有人认为这不足以证明淀粉酶具有专一性，原因是   ▲   。

（4）固定化酵母细胞实验中，将已活化的酵母细胞加入刚熔化的海藻酸钠溶液中，结果制得的凝胶珠不能用于发酵，原因是   ▲   。

（5）鉴定还原性糖的实验中，使用甘蔗汁与斐林试剂在水浴加热的条件下反应，结果未出现砖红色沉淀，其原因是   ▲   。

（6）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，滴加了肝脏研磨液的试管与滴加等量蒸馏水的试管现象一致，原因可能是   ▲   。

（7）在“动物细胞培养”过程中，使用胃蛋白酶处理贴壁生长的细胞使其分散成单个细胞，不能成功，其原因是   ▲   。

(1) 制作固定化酵母细胞时，使用了图甲中方法〔  〕________（填出标号及名称），在该实验中，完全溶化的海藻酸钠溶液必须________ 后再与酵母细胞混合。充分混合均匀的酵母菌—海藻酸钠胶液可在饱和________溶液中形成凝胶珠。

 (2) 图乙表示________的实验过程, 通过B所示步骤得到滤液后，再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的是________,C所示步骤加入蒸馏水的目的是________。

（1）生产用菌种一般选用快速增殖阶段的菌体，由表中数据分析，第         天的酵母菌最适宜用于固定化。与固定化酶相比，固定化细胞的突出优点是          。

（2）配制海藻酸钠溶液过程中，溶解海藻酸钠时应         加热。若海藻酸钠溶液浓度适宜，操作过程规范，但制作的凝胶珠颜色偏浅，则原因可能是          。

（3）用图1装置先制作果酒，然后制作果醋，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是         。根据图2曲线判断，接种醋酸菌在          时刻（填写图中字母）。

（4）与酒精发酵相比，醋酸发酵需要改变的条件是          。

（5）若将图2纵坐标改为发酵瓶中酒精量的变化，请在答题纸相应位置画出发酵瓶中酒精量随时间变化的曲线。

利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物，科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验，实验中的人工污水是在无氮培养基中添加NH₄Cl配制而成，结果如下。分析回答：

(1)原绿球藻固定化的方法是_____   ___，固定形成的凝胶珠颜色为_ _______。若实验中海藻酸钠的浓度过高，则____                 ____。

(2)分析图1，1～7天内悬浮藻的种群数量变化为___      _____；与悬浮藻相比，1～3天内固定化藻生长、增殖速率较慢，原因是______、_______。

(3)分析图2，对人工污水除氮效率较高的是__              ______；从环境保护看，固定化原绿球藻的优势表现在_______                      _________。