研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

(1)柚皮易焦糊,宜采用 法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过 除去其中的固体杂质。

(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或 接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 。实验前需对超净工作台进行 处理。

(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供 。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度 。

(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

[生物——选修1：生物技术实践]

生物技术实践与人们生产和生活密切相关．回答下列有关问题：

（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染．常用的灭菌方法有________（答三种方法）．

（2）在生产葡萄酒的过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是________．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是________的匍匐菌丝形成的．

（3）在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决方法是________．

（4）提取洋葱DNA时，要在切碎的洋葱中加入一定的________，并进行充分地搅拌和研磨，待过滤后再收集研磨液．

（5）橘皮精油的提取方法不采取水中蒸馏法，是因为该方法会导致________等问题．

[生物——选修1：生物技术实践]

橙子的皮可用于提取精油，果肉可供食用或制作果酒或橙汁等。请回答下列问题：

（1）利用橙子的果肉制作果酒时，发酵菌能将葡萄糖等糖类在________条件下转化成酒精，另外发酵装置应定时________。

（2）利用橙子的果肉制作橙汁时，为提高出汁率，需向装置内加入________酶。

（3）研究发现橙皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，下面是提取橙皮精油和乳酸菌素及抑菌实验的示意图：

（1）橙皮易焦糊，不适用于提取橙皮精油的方法是________。

②筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。

③进行抑菌实验时，接种乳酸菌A的方法最可能是________，最终可通过________来比较橙皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

请回答下列有关物质的提取与分离的问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过        法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用玫瑰精油提取方法的原因是        。

(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用 过滤除去固体物和残渣，然后        进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油通过静置、沉淀、        ，最终得到橘皮精油。

(3)提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用        对照。

橙子的皮可用于提取精油，果肉可供食用或制作果酒或橙汁等。请回答下列问题：

（1）利用橙子的果肉制作果酒时，发酵菌能将葡萄糖等糖类在________条件下转化成酒精，另外发酵装置应定时________。

（2）利用橙子的果肉制作橙汁时，为提高出汁率，需向装置内加入________酶。

（3）研究发现橙皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，下面是提取橙皮精油和乳酸菌素及抑菌实验的示意图：

（1）橙皮易焦糊，不适用于提取橙皮精油的方法是________。

②筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。

③进行抑菌实验时，接种乳酸菌A的方法最可能是________，最终可通过________来比较橙皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

[生物——选修1：生物技术实实践]

请回答下列有关提取植物有效成分的问题：

（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，玫瑰精油的提取适合用水蒸气蒸馏法，理由是玫瑰精油具有                      等性质。蒸馏时收集的蒸馏液      （填是或不是）纯的玫瑰精油，原因是                      。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和              。   

（2）橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，一般采用压榨法从柑橘皮中提取。为了提高出油率，需要将新鲜的柑橘皮           ，并用石灰水浸泡。压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.5%的Na₂SO₄并调节PH至7-8，其目的是            。

（3）胡萝卜素是常用的食品色素，还可用于治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病，常采用萃取法从胡萝卜中提取。在对新鲜的胡萝卜进行干燥时，应注意控制好           ，否则会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中，应该采用          加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是                              。

【生物—选修生物技术实践】

下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛期采收，大约是每年的5月上、中旬，原因是在此阶段，____________________________。

（2）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液____________________________（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是____________________________。

（3）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和____________________________。

（4）从薄荷叶中提取薄荷油时___________________（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是____________________________。

生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，请回答下列问题。

(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________________，理由是玫瑰精油具有__________________的性质。但蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是___________________________________________。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________(填“增加”或“减少”)，原因是________________________________________。玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用________________技术来实现玫瑰的快速繁殖。

(2)请写出用萃取法提取胡萝卜素的实验流程：________________________。萃取的效率主要取决于______________________，同时还受到原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制__________________，否则会导致胡萝卜素分解。如图是胡萝卜素提取实验的结果示意图，该色素分离的方法是________。A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是____________。该实验得出的结论是________________________________________________________________________。

​

(3)为研究某试管牛的携氧能力，实验员抽取了试管牛的少量血液，并分离出红细胞中的血红蛋白溶液，之后用透析法去除了其中的________杂质，接着可用________________法对样品做进一步的分离与纯化，在该分离过程中，相对分子质量较________(填“大”或“小”)的蛋白质分子先从层析柱中被洗脱出来。

选修一）

(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________。

(2)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用________________技术实现玫瑰的快速繁殖，该技术需要经过________和________的过程，运用的原理是________。

(3)用萃取法提取胡萝卜素，原因是________________。萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制________，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，该层析的目的是________________，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是____________________。