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酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用．多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究．请回答相关问题：
（1）兴趣小组一进行自制葡萄酒实验．他们共制作了3套发酵装置，加入材料后发酵10天．发酵结束后小组成员用 ______ （某试剂）检验酒精产生与否，若呈现 ______ 色证明有酒精产生．
（2）在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置 ______ ，导致最终的产品中含有 ______ ．
（3）兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种．为了检测培养3天后培养液中酵母菌的数量，他们取了lmL培养液，在稀释倍数为104倍下，涂布了三个平板（每个平板的涂布量为0．lmL），培养后统计菌落数分别为147、152、163，则稀释前所取的lmL菌液中所含酵母菌为 ______ 个．此种方法统计的微生物数目往往比实际数目低，原因 ______ ．
（4）兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点 ______ 样品，当观察到 ______ 时，说明产品含有胡萝卜素．