（1）.【生物——选修1生物技术实践】

  酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合发酵而成的一种乳饮料。回答下列有关问题：

（1）发酵所用牛奶在加入菌种前应进行_______（消毒、灭菌）。

（2）已知“改良MC琼脂培养基”中含有碳酸钙，遇酸溶解而使培养基变得透明；“孟加拉红琼脂培养基”含氯霉素，可抑制绝大多数细菌的生长。对乳酸菌进行计数时应选择上述_____________培养基，用_______________________方法接种，挑选出_________________的菌落进行计数。

（3）对乳酸菌、酵母菌双菌混合培养和各自单独培养过程中的活菌数进行定时检测，结果见下图。由图可知，双菌培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时，从代谢产物角度分析，其原因可能是__________________________________________。双菌培养过程中两种生物的种间关系是____________、____________。

（2）.【生物——选修3现代生物科技专题】

我国一科研团队将小麦液泡膜Na⁺/K⁺逆向转运蛋白基因（TaNHX2基因）转移到水稻细胞内，获得了转基因耐盐水稻新品种。回答下列有关问题：

（1）为保证目的基因在水稻细胞中能够表达，运载体上应含有特定的__________（复制原点、启动子、标记基因）

（2）水稻的转化过程为：将水稻幼胚接种到诱导培养基上，经过_______过程，培养出愈伤组织，然后用________________法，将目的基因和相关功能片段整合到愈伤组织细胞的染色体DNA上，最后诱导愈伤组织形成水稻植株。

（3）为验证外源基因整合到水稻基因组后是否转录，可从转基因植株的细胞中提取所有mRNA并反转录成_________，再以反转录产物为模板，利用TaNHX2基因特异引物，通过____________方法进行基因扩增。若以根细胞为材料扩增结果为阳性（有产物生成），以叶细胞为材料扩增结果为阴性（无产物生成），则说明__________________________________________________

（4）将生长至4叶期的转基因幼苗转入高浓度的NaCl溶液中培养，进行耐盐试验，用非转基因幼苗作为对照。培养30天后观察现象，若__________________________________则说明转基因植株获得了耐盐特性。

一、[生物——选修1：生物技术实践]

大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌，其代谢产物能与染料伊红美蓝反应，使菌落呈黑色。下面是其培养基配方：

回答下列问题：

（1）该培养中，蛋白胨为大肠杆菌提供的主要营养有________和维生素。从物理性质来看，该培养基属于________培养基。

（2）对该培养基进行灭菌时，可采用________法。在接种大肠杆菌前，需先将灭菌后的空白培养基放在恒温箱中培养一段时间，观察是否有菌落生成，其目的是________。

（3）为检测严重污染水体中大肠杆菌数量，将水样适当稀释后，取样涂布在上述平板培养基中，应选择颜色为________的菌落进行计数。该方法是通过统计平板上的菌落数来推测样品中的活菌数，其原理是________。

二、[生物——选修3：现代生物科技专题]  

据报道，尽管存在巨大争议，世界上首例“三亲婴儿”仍然于2016年4月在墨西哥诞生。三亲婴儿的培育技术路线如下。

回答下列问题：

（1）三亲婴儿培育技术中，过程A使用的技术是________；在体外受精前需对精子进行________处理；由“受精卵→三亲婴儿”过程中，需用到的胚胎工程技术有早期胚胎培养和________。

（2）利用三亲婴儿培育技术可以避免三亲中________（填“捐献者”、“母亲”或“父亲”）中的________（填“常染色体上”、“性染色体上”或“线粒体中”）的基因缺陷传给孩子。

（3）三亲婴儿与体细胞克隆动物多利羊在遗传物质来源上的主要区别是________。

[生物—选修3：现代生物科技专题]

略

【生物——选修1：生物技术实践】

科研人员以秸秆为原料进行酒精的制备，大致流程如图所示。回答下列问题：

（1）对采集的土样进行稀释的目的是         。有时需要在梯度稀释前进行选择培养，其目的是                     。

（2）常用的微生物接种方法有平板划线法和           。用分离得到的纤维素分解菌培养液进行数量测定，在稀释倍数为10⁵对应的培养基中测定平板上菌落数的平均值为26，则每毫升样品中的纤维素分解菌个数是（接种液的体积为0.2mL）        。

（3）经过③的培养，可以得到多种纤维素分解菌，应该在鉴别培养基上选取         的菌落进行扩大培养，从中提取的纤维素酶活性高。

（4）经⑤、⑥步骤后得到的糖液中的糖是             ，⑦过程常用的微生物是           

        ，⑦过程的气体条件是                    。

略

【生物选修1】略

[生物——选修1：生物技术实践]

新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌，可作为实验材料分离纯化乳酸菌。请回答下列问题：

（1）分离纯化乳酸菌时，首先需要用无菌水对泡菜滤液进行________，这样做的理由是________。

（2）分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而使培养基在分离纯化过程中会形成________。

（3）若要长期保存乳酸菌，菌液中常需要加入一定量的________（填“蒸馏水”“甘油”或“碳酸钙”），且要放置在________（填“－5”“－20”或“－100”）℃的冷冻箱中。若要短期保存乳酸菌，可将菌种接种到试管的________（填“溶液中”“固体培养基表面上”或“固体斜面培养基上”），菌落长成后，将试管放置在________（填“－4”“0”或“4”）℃的冰箱中保藏。

（1）为了获得能合成纤维素酶的单菌落，可采用     法将初筛菌液接种在    （固体/液体）培养基上，这种培养基属于     （鉴定／选择）培养基。

（2）关于制备固体培养基的叙述，错误的是     。

A．制作固体培养基时可以加入琼脂

B．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置

C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D．顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

（3）下表的培养液pH均为4.8，若对MC﹣1中纤维素酶的活力进行测定，则不能选择表中的哪几种培养液     ？（多选，填字母）

A.A   B.B   C.C   D.D

（4）某同学发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入     指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入   染料培养后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。

39、苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：

（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的     中进行，其产物乙醇与             试剂反应呈现灰绿色，这一反应用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的      中进行。与无氧呼吸相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度      。

（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在         条件下才能完成。

（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度      （填“低于”或“高于”）第二阶段的。

（4）醋酸杆菌属于      核生物，其细胞结构中           （填“含有”或“不含有”）线粒体。