1.
下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:
(1)种子成熟后期,含水量下降,结合水/自由水的比例__________(填“上升”或“下降”),进而改变干物质的量,干重的变化主要与_______元素密切相关。
(2)红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含淀粉酶,所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法,他们进行了相关实验,请帮助其完成以下实验。
第一步 | |
第二步 | 向A、B两支试管中分别加入等量的质量分数为3%的淀粉,水浴加热至60 ℃,保温5 min |
第三步 | 将 注入C试管混合均匀后,向A、B试管中各加入2 mL,然后50~65 ℃恒温水浴2 min。 |
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②_____________________________________________________。
备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液;双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹Ⅲ染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:(将右侧表格补充完整)
实验结果预测:该实验最可能的结果是_______________________________________。