小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下表：

步骤①中加入的C是＿＿＿＿，步骤

②中加缓冲液的目的是＿＿＿＿＿＿。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是＿＿＿＿；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越＿＿。若步骤

③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应＿＿＿＿。

（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使＿＿＿＿。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著＿＿＿＿白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。对照组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5mL，注射器B内吸入蒸馏水2mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度:O ℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温l0min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如下图。

请回答下列问题：

（1）步骤①中设置对照组的目的是_____________________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温l0min的目的是____________________。步骤④中的“相应处理”是指______________。

（2）有人认为，本实验不宜采用H₂O₂溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？请简要说明理由。________________________________________________________。

（3）经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H₂O₂溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是________________________________________________。

（4）有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是_________________________________________。

为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2 mL。对照组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入蒸馏水2 mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温10 min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5 min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如下图。

请回答下列问题：

(1) 步骤①中设置对照组的目的是________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温10 min的目的是________。步骤④中的“相应处理”是指________。

(2) 有人认为，本实验不宜采用H₂O₂溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？请简要说明理由。______________

(3) 经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H₂O₂溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是__________________________。

(4) 有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是__________________________。

为探究不同离子对肠淀粉酶（最适pH为8）活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答：

（1）分析结果，得出结论：

比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是____________________________________________________________________。

比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是___________________________________________________。

比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是___________________________________________________________________。

（2）本实验的自变量是____。

（3）四组实验中属于空白对照的是____号试管的实验。

（4）实验中加入缓冲液的作用是__________________________________。

（5）实验步骤⑤和步骤⑥能否对调（即先做步骤⑥，再做步骤⑤）？请作出判断并简述理由：_________________________________________。

某同学用实验来探究pH对酶活性的影响。他准备了5份含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1％的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH，每支试管加一块5 cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。

（1）请你帮助选取pH梯度：　                                       

（2）为使实验在更短的时间内完成，请写出一处改进实验的方法_____________________________________。

（3）生成果汁量与酶活性强弱的关系是_________________________________，可根据___________来判断最适pH。

如图是探究过氧化氢酶量对酶促反应速率影响的实验装置图，请回答问题。

(1)本实验中对自变量的控制可通过改变 _____________________________来实现。

(2)若要验证酶的专一性，在此实验装置的基础上，应如何改进(请写出具体的措施) ___________。

(3)能否用本实验装置来验证温度对酶活性的影响？________，原因是________________________。

(4)在浓度与体积相同的过氧化氢溶液的不同实验组中，加入相同大小不同数目的浸润过肝脏研磨液滤纸片，则几个实验组最终生成的气体量是否相同________，原因是_______________________________。

（1）该酶的底物是____________

（2）在140min后，曲线变成水平，这是因为_______________________________。

（3）若反应液pH由2逐渐升高到10，胰蛋白酶浓度和其他条件不变，则酶催化反应的速度将__________，原因是______________________。

（4）胰腺细胞合成胰蛋白酶的原料通过 _________ 方式进入胰腺细胞，合成的胰蛋白酶又是通过_______方式排出胰腺细胞。

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。生物兴趣小组同学进行实验，实验结果如图所示，请回答下列问题：

(1)洗衣粉中的酶制剂里，除了含有碱性蛋白酶外，还含有的酶主要是      （列举两类），构成这些酶的基本单位是         。

(2)由图可知，该实验的目的是                    。该实验体现了实验设计的                   原则。

(3)用加碱性蛋白酶的洗衣粉，洗涤衣物中的蛋白质污渍；如果蛋白质污渍被彻底水解，残留的污水中     （含、不含）蛋白质，原因是                                     

(4)如果某同学只做50℃的实验，实验结果和图示50℃的实验结果相同，该同学可得出的实验结论是                                                        。

(5)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有              。(多选)

  A.棉织品   B.毛织品   C.腈纶织品   D.蚕丝织品

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

①取若干支试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2 mL凝乳酶溶液，另一支放入2 mL乳汁；

②将六组试管分别置于不同温度水浴加热15 min；

③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴加热，记录凝乳所需时间，结果如表所示。

请回答下列问题：

（1）该实验的结果是______________________________________________。凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越____（填“高”或“低”）。

（2）A组乳汁不凝固的原因是_______________________________________。

（3）若想确定凝乳酶的最适温度，实验设计思路是______________。

（4）凝乳酶的作用机制是___________________________________。