3.
某研究性学习小组通过实验研究pH对酶活性的影响。实验步骤如下:
第一步:准备5支盛有等量胰蛋白酶溶液、pH各不相同的缓冲液的试管。
第二步:每支试管加入1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下。
第三步:记录各试管中蛋白块消失的时间,并绘制成曲线图。
实验结果:如图1所示。
图1
(1)pH=5时蛋白块消失所需要的时间较长,原因是_______________。
(2)想要确定酶的最适pH,需要在pH为________范围内缩小梯度,重复实验。
(3)请根据图1,在图2中绘制出pH与酶活性关系的曲线图。
图2
(4)为使实验能在更短时间内完成,写出两项实验的改进措施:
①_______________________________________。
②_______________________________________。