供选：2%淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%Fecl₃溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、5%HCl溶液、5%NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。

（1）利用所供材料，____________（填“能”或“不能”）通过实验验证“酶具有高效性”。

（2）要证明pH对酶活性的影响，为避免酸碱度对反应物本身水解的影响，选用的反应物最好是_____________。

（3）研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好是_______________________，最好用“加入____________（试剂）观察_____________（颜色变化）”的方法来获取实验结果。

（4）要证明温度对酶活性的影响，选用的反应物最好是___________________，获取实验结果的方法是_________________________________________________。

下列列出的材料供任意选用，实验用具充足。请回答有关问题。（注:答案中溶液可不写浓度）

供选:（以下未说明的百分浓度均为质量分数浓度，各溶液均新配制）2%淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FeCl₃溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、5%HCl、5%NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。

（1）利用所供材料，              ​ （能、否）通过实验验证“酶具有高效性”。

（2）要证明pH对酶活性的影响，为避免酸碱对反应物本身水解的影响，选用的反应物最好是              ​ 。

（3）研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好是              ​ ，最好用“加入               ​ （试剂）观察是否出现              ​  （颜色变化）”的方法来捕获实验结果。

（4）要证明温度对酶活性的影响，选用的反应物最好是               ​ ，捕获实验结果的方法是加入碘液观察蓝色褪去的程度。

美国纽约大学生物研究所科研人员从苦瓜中提取到一种生物活性物质P，通过细胞培养实验证明：该活性物质能促进外周组织细胞吸收和利用葡萄糖；研究人员利用该活性物质研制了一种新型的天然降血糖药物X。已知药物使用的途径常用的有静脉注射和口服两种形式，为了进一步探究药物X的正确给药途径，研究人员设计了以下实验：

    材料用具：实验小鼠200只，生理盐水，适宜浓度活性物质X溶液，注射器，血糖测定仪。

    (说明：①实验小鼠的各项生理指标相同且符合实验要求；②将小鼠处理成高血糖小鼠和血糖测定的具体方法不要求)

    (1)实验目的：___________________________________________________________。

    (2)实验思路：

    ①将实验小鼠均分为四组，编为A、B、C、D，其中将B、C、D处理成高血糖小鼠，用血糖测定仪分别测量各组小鼠空腹血糖浓度，统计处理并记录。

    ②______________________________________________________________________。

    ③在相同且适宜条件下培养一定时间后，再次用血糖测定仪分别测量各组小鼠空腹血糖浓度，统计处理并记录。分析比较各组小鼠前后血糖浓度变化。

    (3)结果与结论：研究人员在实验过程中用表格和直方图形式分别记录了实验结果，但记录表因故遗失，直方图如下图。

    ①请根据直方图还原实验结果记录表；

    ②根据图表分析，该实验的结论是什么?

（每空1分，共4分）为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：

（1）2、3号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是__________。

（2）请完成实验设计：①应为_________________。

（3）本实验的因变量可以通过观察____________________________________来确定。

（4）在1、2号试管所研究的问题中，温度属于______变量。

猪笼草是一种食虫植物，它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6只试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉（马铃薯）块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：

（1）此分泌物中有______________________酶；没有______________________酶。

（2）试管1和4在此实验中的作用是________________________________。

（3）试管3不同于试管2的处理是______________________，根据观察到的现象说明分泌物的活性受______________________影响。

（4）猪笼草捕食昆虫是对土壤溶液中缺少________元素的一种适应。

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH如下表，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题：

 注：“+”的多少代表颜色深浅。

（1）在本实验中，斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是___________。

（2）实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______，高于或低于此pH时，酶活性________。

（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应，说明酶具有______________。

为研究影响淀粉酶活性的因素，某同学设计了如下实验。

（1）本实验目的是为了研究_______对淀粉酶活性的影响。

（2）实验中编号为_______的滤纸片起到空白对照的作用。步骤②中，将贴有滤纸片的培养基置于37℃恒温箱保温的目的是_______。

（3）上述实验表明，该种淀粉酶在_______环境中活性较高。

（4）向E组滤纸片补加稀Na₂CO₃，再完成步骤②～④。若实验结果是不变蓝，则说明未补加稀Na₂CO₃前，E组实验结果是由于淀粉酶活性______

_造成的。

甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下图：

（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______________________。

（2）马铃薯不含还原糖的原因是___________________。

（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。

第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。

第四步：________________________，观察实验现象。

实验结果：____________________________。

（4）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用使马铃薯食用后被水解成的麦芽糖。

过氧化氢酶存在于动植物细胞中,过氧化氢是细胞中的有害物质。过氧化氢酶可使过氧化氢分解为水和氧气。一位同学做了如下实验,判断动植物细胞中是否含有等量的过氧化氢酶。他利用鸡肝和马铃薯组织作为实验材料,步骤如下:

①在两支洁净的试管上贴上标签1和2;

②在每支试管中各加入体积分数为1%的过氧化氢溶液10 mL;

③放一点鸡肝研磨液在试管1中;

④放一点马铃薯研浆在试管2中;

⑤在25 s内收集每支试管中释放的氧气;

⑥每5 s测量并记录下每支试管释放的氧气体积;测量结果如下图。

请分析回答下列问题。

(1)过氧化氢酶的化学本质是                           。 

(2)下列哪个因素在实验中没有控制?                       。 

A.氧气释放时间B.过氧化氢溶液的体积C.所使用试管的体积D.使用的鸡肝研磨液的量和马铃薯研浆的量

(3)该实验能否得出鸡肝中的过氧化氢酶比马铃薯中的含量高?

                                                                                           。 

(4)该同学又做了一个实验,他将鸡肝煮熟后放入过氧化氢溶液中,他发现几乎没有氧气释放。请解释原因。            。 

鲫鱼是我国南方地区常见的一种杂食性淡水鱼。若鲫鱼生活的水体被金属离子严重污染，会严重危害其生长和繁殖。科研人员从鲫鱼内脏中分离纯化得到一种叫酸性磷酸酶(简称ACP)的化学物质，它是生物体内调控磷代谢的重要酶类。为了研究不同金属离子对该酶活性的影响，科研人员开展了下列探究实验，所有处理均设置3次重复，实验持续6个月，期间测定酸性磷酸酶(ACP)的活力。请回答下列问题：

(1)选取健康且大小、生长发育状况等一致的鲫鱼，从其内脏中分离、纯化得到ACP，并将其置于________________溶液中保存备用。

(2)取相同试管若干，并________，向每一支试管中均加入等量的pH为4.8的缓冲液，其目的是__________________________________、________________________________。

(3)分别向不同试管中加入不同浓度的Pb、Cd、Mg、Ca以及等量的ACP，另取一支试管应该加入__________________作为对照。

(4)在最适温度下保温一段时间后测定该酶的活力。得到如图1、图2曲线：

① 从图1、2曲线中可以得出的结论分别是______________________________________________________、_____________________________________________________。

②从酶的本质属性分析，铅(Pb)、镉(Cd)处理后酶的活性降低是重金属盐影响了酶的______所致。