制作方法：

（1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

请回答：

（1）将瓶子等煮沸的目的是_________________________________。

（3）牛奶冷却后才能导入“引子”的原因是_________，将瓶盖拧紧是为了保持__________条件。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是酸奶中的微生物能分解消化道中的部分食物且________________________________。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是                                                            

制作方法：

（1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

请回答：

（1）将瓶子等煮沸的目的是                                                                                 。

（3）牛奶冷却后才能导入“引子”的原因是                   ，将瓶盖拧紧是为了保持                   条件。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是酸奶中的微生物能分解消化道中的部分食物且                                        。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是                                                 

回答下列有关泡菜制作的问题。

(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是_________。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是_________。 

(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行_________的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的_________中。 

(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_________、_________和_________等。 

下图是表示某植物叶肉细胞光合作用和呼吸作用的示意图。

据图回答下列问题：

（1）图中①和④代表的物质依次是_________、__________。

（2）B代表一种反应过程，C代表细胞溶胶，D代表线粒体，则ATP合成发生在A过程，还发生在_________________（填“B和C”“C和D”或“B和D”）。

（3）C中的丙酮酸可以转化成酒精，出现这种情况的原因是_________________。

（4）在植物体内,CO₂转变为有机物的途径为___ __循环,其产物可运至叶绿体外转变成___ ___,并运到植物体其他部位供细胞利用。

（1）图中①②③所代表的物质分别是              、            、            。

（2）依次写出图中④、⑤、⑥所代表的能量多少（少量或大量）：       、       、       。

（3）如果氧气供应不足，酵母菌细胞内葡萄糖的分解产物是         和           。  该反应可以写成                                      。 

（4）粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为            。

根据下图不完整的呼吸作用示意图，解答下列问题：

（1）图中方格内的物质名称是_______________。

（2）从图中选择有关的字母填在题的括号内：

①有氧呼吸的途径是___________。②其中产能最多的是___________阶段。

③产[H]的阶段是___________。④氧气参与___________阶段的反应。

（3）图中A发生的场所是             ，E表示的物质是            。

（4）写出有氧呼吸的总反应式_____________________________________________

生态文明是指人类遵循人、自然、社会和谐发展这一客观规律而取得的物质与精神成果的总和。以前，某地区的居民生活污水，以及食品厂、造纸厂等企业的工业有机废水都向一条河流中排放，使原本清澈的河水变得又黑又臭。在环保部门配合下，他们对污水进行了如下处理后(见下图)，情况大有改观。

 （1）以前，大量污水的排放使河水变得黑臭，从生态系统的稳定性的角度分析其原因是                          。

 （2）沼气池中沼气发酵是一个极其复杂的生物化学过程，包括各种不同类型微生物所完成的各种代谢途径。如S菌系分解乙醇产生氢气，氢气对它继续分解乙醇有阻抑作用，而MOH菌系可利用氢气和二氧化碳合成沼气中的甲烷，以上两种菌系的关系在生物学上称为：         。

 （3）经过栽培水耕蔬菜的水中氮、磷明显减少。陆地栽培植物在土壤淹水时，根部细胞会进行              ，产生                等物质，对根细胞造成伤害。

 （4）水耕蔬菜池中还生活着一些细菌、原生动物和其他生物类群，实质就是一个小型     的        。水耕蔬菜如空心菜、水芹菜、茭白等的生长，能抑制水中浮游藻类的繁殖和生长，实现了水体净化，并进一步实现了生态系统的          多层次的循环利用，其中水耕蔬菜和浮游藻类的种间关系是            。

 （5）人们在生活中使用聚乙烯塑料袋已经成为一个严重的社会问题，并造成环境污染，     被称为“白色污染”。从生态系统物质循环的角度来看，造成“白色污染”的根本原因                                   。